流体动力学不稳定性对蛋白质成核率影响研究-论文.pdf

第 卷第 期 工 程 热 物 理 学 报 ．．．
年 月 ．，
流体动力学不稳定性对蛋 白质成核率影响研究
雷哲 孟现阳吴江涛
西安交通大学热流科学与工程教育部重点实验室，陕西 西安
摘 要 本 文 采用 自由液面 扩散 结 晶方 法 ，开展 了典 型蛋 白质 鸡 蛋 白溶菌 酶结 晶预 混过 程 中的 流体 不稳定 性实 验研 究 。
应用 非接触 、实 时 —干涉仪 观测 记录 蛋 白质与 沉淀剂 溶液 在结 晶器 — 中混 合至均 一化 的预混 过程 。
汇总 了不 同预混 策略 、不 同浓度 配 比下的 蛋 白质与沉 淀剂 预混 不稳定 性 。结合 实验 结果 总结 了晶核数 量与预 混过 程中不 稳
定性 之 间的关 系 。
关键 词 成 核 ；蛋 白质 ；流体 不 稳定性 ；预 混过 程 ；自由液 面扩 散法
中图 分类号 ： 文 献标 识码 ： 文章编 号：——

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