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灵芝种质资源及生产技术研究


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　　摘 要：灵芝作为一种食用真菌，不但具有极高的食疗营养价值，在传统工艺与现代生物技术的推动下，更可作为经济的有效载体提升灵芝的利用率，但在实际生产中也需看到部分劣质产品以次充好干扰正常的市场销售秩序，且在保健食品行业中仍存在监管不透明到位的现状。本文以探究灵芝种质资源和对生产技术的优化方案为目的，辅助提升灵芝的质量，并探索相关生物技术的创新思路。
　　关键词：灵芝种质;生物资源;灵芝生产技术;生物技术
　　中图分类号：+1 文献标识码：A DOI：.20201130008
　　
　　灵芝是一种原产于我国并拥有多年栽培历史的食用菌类物质，是具有保健作用和药用价值的传统真菌[1]。灵芝不但具有良好的滋补效果，在生物制药领域和保健食品领域也多有应用，与早期加工合成技术相比，以灵芝为主要材料加工合成的复合型孢子粉具有良好质量。本文简单介绍灵芝种质资源的基本情况，并分析相关培养技术和合成方式，以探讨新型复合生产技术。
　　1 关于灵芝的介绍和种质资源基本情况概述[JP]
　　灵芝不但可作为传统中药药材使用，还可加工制作成保健食品提高人体免疫力，另外也可作为栽培试验的作物在生物制药领域应用，与常规食用菌类相比，其可通过丰富的蛋白成分促进人体对相关物质的吸收。灵芝相关领域的研究在近年来得以突破，不但得到了消费者的广泛认可，在中药领域的大量应用更是有效提升了灵芝孢子粉等相关灵芝产品的价值。一般灵芝产品都是以复合多次加工的方式进行生产。
　　灵芝与常规菌类相比，种植与药用价值更好。因灵芝变种和分离栽培技术在近年来得到大力发展，在提升种植产品有效性基础上，通过开展分离栽培实验等形式让不同种类灵芝得以成功栽培，且在区域面积范围内具有较高种植密度。灵芝种植不但要确保相关种植场所具有良好阳光照射，还需确保通风性良好，也可选择在平原或梯田位置种植。对部分气候湿润地区而言则不建议大面积种植。灵芝产品的质量和优劣等级之分决定灵芝产品的销售价格，因不同层次产品具有明显的价格差异，灵芝生长环境是否处于无公害范畴也将对灵芝产品的售卖价格带来影响。
　　灵芝产品本身含有的多糖或多肽成分易于人体吸收。灵芝产品可作为免疫调节剂，促进免疫力低下者的各项生命體征保持平稳有序;老年人在食用相关产品后可提升对疾病的抵御能力;在住院或接受放化疗期间给身体造成的不可逆损伤也可通过灵芝滋补予以修复，且灵芝产品对应的不适人群较少，与其它免疫蛋白粉相比具有更高价值和地位。
　　随着社会各界对灵芝产品的认同感不断提升，一大批具有我国自主知识产权的灵芝产品得以在植物中被分离提取。引进的栽培技术难以完全适应我国的种植环境，仅靠摘取野生灵芝制作产品难以满足市场需求。在相关国标技术中还看到孢子的存活率有待加强，在培养基中的培养过程之复杂也让生物制品的加工合成难度加大。因灵芝是一种性质稳定的植物，即使想通过人工干预形式提取植物中有效成分，灵芝原生质体间的重组与分离杂交过程之复杂也难以控制。以单核形式存在的植株药用价值较高，因此在生物制药领域内以原生质体为主展开制备过程，有助于提升单株植物的生长存活率。对应生物酶的种类和抑制剂浓度都将影响灵芝原生质体的生长发育，很多不可再生的植株在恶劣的培养条件下难以发挥植物有效成分。在国内外专家的指导作用下，开展多次分离栽培为核心的科学实验，进而在提升灵芝种类过程中能做到有效管理，但仍需看到命名存在不规范特点，在保护知识产权上也欠缺力度，为完善管理相关灵芝菌种、确保高效分类，需在未来科研制药领域中提升管理水平和制药能力，以适应消费者的复杂消费心理。
　　2 探讨灵芝基本培养与常规种植技术
　　灵芝作为一种自然界的生物存活，在发酵过程中与其它植物相仿，需要良好的温度、湿度、氧气、氮气浓度以保持其供氧平衡。在灵芝有氧呼吸期间，与空气间交换产生的废料也可有效排出。因灵芝本身的组成成分较复杂，根据培养形态不同分为固态培养方式和液态培养方式。
　　固态培养方式是以小麦、麦麸、黄豆等物质为基础材料，将谷物混合搅拌并发酵后和液态灵芝共同种植。以谷物为基本原料的种植方法不但可在区域内大面积推广，还可为后续利用相关技术进行科学研发提供有利空间。在相关科研人员看到单一性质的灵芝产品在应用价值上存在一定缺陷后，即提出相关假设推理，并根据模型对受伤动物进行模拟实验，发现采用固态培养