鱼油中EPA和DHA的分离技术.ppt

EPA和DHA的分离技术
指导老师：李春美 教授
报 告 人：蔡中华 邹铁
朱耀强 陈建彪
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主要内容
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EPA、DHA的概述
EPA和DHA的分离方法
超临界CO2萃取法简介
分子蒸馏法与超临界CO2萃取法结合
脲包法与超临界CO2萃取法结合
AgNO3络合法与超临界CO2萃取法结合
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一、概述
1. DHA、EPA 的分子结构
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一、概述
促进脑、视网膜形成
抗血栓、降血脂
抗过敏反应
抗 癌 作 用
保护视力等
DHA和 EPA的生理功能
(资料来源：鲍建民,2006)
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一、概述
经济价值
经济价值

EPA 和DHA 在保健品和医药方面具有广阔的应用前景
鱼油是提取EPA 和DHA 的主要原料，充分利用鱼类加工副产品
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二 EPA和DHA的分离方法



4.***银络合法




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以上各种方法的比较
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以上各种方法的比较
创新点
问题
采用单一的方面都不能得到高浓度、较纯净的EPA 和DHA ，但是有的方法它们具有互补性。
在实际中，为了获得高浓度的EPA 和DHA 常常是在考虑成本的基础上取长补短，利用各方法的优点，将多种方法有机地结合起来使用。
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超临界CO2萃取法与其他方法的结合
AgNO3络合法结合超临界CO2萃取法
脲包法与超临界CO2萃取法结合
分子蒸馏法与超临界CO2萃取法结合
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三、超临界CO2萃取法
原理：
脂肪酸乙酯通常为液态，在超临界CO2中的溶解度相对较大，且各成分之间的溶解度之差也相对较大，适合于超临界的精馏处理。
超临界状态下的CO2，在一定的温度、压力条件下萃取 脂肪酸乙酯，然后在改变其温度、压力从而改变其溶解度在分离组分得到提取物
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