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何楠论文(定稿).doc


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何楠论文(定稿)
我国经济型饭店现状分析和发展对策
摘要:随着我国经济的不断发展和对外开放程度的不断加强,国内的大众旅游和商务旅游也在不断增加,与此同时,经济型酒店在我国作为新兴的酒店业态,正在显示出很强的发展前景。但是,在国内由于只是起步阶段,其经营管理过程中不可避免的会显现出各种问题,尤其是在经济欠发达的西部地区。如要使经济型酒店在行业竞争中处于优势地位,就必须要认清自身发展的缺点与不足,作出相应的对策调整。如此,经济型酒店才能获得良好的发展机会,进而完成转型,实现与社会的共同进步,才能在激烈的竞争中立于不败之地。
关键词:经济型酒店 现状 问题 对策

经济型酒店,是以客房为核心产品,价格低廉,能够适合普通大众消费,服务标准,性价比较高的一种新的酒店形式。其最大的特点就是经济、快捷,方便,简单。其突出特征有三个:一是客源对象、酒店档次及收费价格属于中低档;二是服务有限,不像星级酒店那样样样俱全,一般没有餐饮服务,只提供简单的早餐;三是都有大致相同的经营和服务特色。近年来,我国经济型酒店取得了长足的发展,但同时也存在不少问题,从其长远发展来看,必须从经济型酒店的发展现状与存在
的问题着手,提出相应的解决对策。
一、经济型酒店发展现状
(一)我国经济型酒店起步晚,发展迅速
自1996年上海锦江集团创建第一家经济型酒店—锦江之星以来,我国经济型酒店增长非常迅速。特别是在中国经济快速发展、旅游市场持续增长等因素的推动下,2007年以来中国经济型酒店市场继续保持高速增长态势,其中如家、锦江之星等企业均已覆盖全国29个省(自治区、直辖市),其中包括新起来的七天、汉庭等。但是在青海等西部地区却只是冰山一角,几家经济型酒店开业的总店数还不到十家(西宁,2011年),目前锦江之星和汉庭都在筹划在西宁市重新开业5到6家。
(二)发展规模不断扩大,集团化趋势明显
经济型酒店的发展目前呈现出遍地开花的形式,这就为酒店集团提供了新的机会。这是因为对于新型的经济型酒店来说只有规模化才能生存,只有集团化才能发展,这些都是由其自身的特点决定的。一些国内的酒店集团,如锦江集团、首旅集团,在近年来都已经陆续的开始启动发展经济型酒店并且有了品牌且连锁的计划,基本上迎合了酒店发展的新方向,得到了社会和市场的积极反应,获得了很高的经济效益。另一方面,只有实现集团化也才能够和国外的一些品牌集团相抗衡,在酒店利益中分得“一杯羹”。
(三)经济型酒店的竞争日趋激烈
(一)规模扩张过快,人才储备不足
在经济型酒店大规模扩张的同时,人才匮乏成为经济型酒店不得不面对的现实问题。快速扩张必然在一定程度上加大了对人才的需求,而传统星级酒店的从业人员,很难适应经济型酒店复合型工作要求。通过自己在七天连锁酒店和汉庭快捷酒店实****和工作中发现,连锁型酒店里很少甚至是没有专门的酒店管理人才,上到店长,下到普通员工都是一些没有接触到酒店行业的人,都是直接从社会上招聘回来的。有些经理、主管层的只是高中学历,缺乏必要的专业知识,更不要说一专多能了。这些现实情况根本无法满足经济型酒店的迅速发展。
(二)酒店营销管理不足,过度依赖中介机构
中国国内的经济型酒店品牌明显缺乏市场营销的意识和手段,经济型酒店一般采取会员的形式来维持基

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  • 时间2021-07-29