生物化学简明教程课后习题答案.docx

生物化学简明教程课后****题答 案
1绪论
.生物化学研究的对象和内容是什么？
解答：生物化学主要研究：
（1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能：
（2）生物分子分解与合成及反应过程中的能景变化；
（3）生物遗传信息的储存、传递和表达,
（4）生物体新陈代谢的调节与控制。
.你已羟学过的课程中哪些内容与生物化学有关.
提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识.
.说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规律。
解答：生物大分子在元素组成上有相似的规体性•碳、氢，氧、、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成 元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双链和共价三键，碳还可与 ***、,使得硬骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合 •***、氧、硫、璘元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（一N&）、羟基（一
OHX辨基（-C一）、技基（一COOH）、旗慕（-SH）.磷酸廉（-P0.）等功能基团。这些功能慕团因氮、碌和磷有着可变的 飙化数及微和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关•
生物大分子在结构上也有着共同的规律性•生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架 ,氨基酸之间通过肽键相连。肽处具有方向性（N端一C端），蛋白质 主链骨架呈“肽单位”型发：核酸的构件是核昔酸，核昔酸通过3' , 5, 一***二酯键相连，核酸健也具有方向性（5'、一3，）, 核酸的主链骨架呈“磷酸■核精（或脱械核糖）”重复；构成厢质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱， 结构：构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖昔健相连，淀粉、.
2蛋白质化学
、C端的常用方法有哪些？基本原理是什么？
2 4
解答I （1） N・末端测定法】常采用一 —二硝基***笨法、Edman降解法、丹磷酰***法。
2 4 2 4 2 4
①乙一二硝基***苯（DNFB或FDNB）法：多肽或蛋白质的游商末端氨基与一千一二硝基***笨（乙'"-DNFB）反应 （Sanger反应），，因此DNP-多肽经 酸水解后，只有N一末端想基酸为黄色DNP-氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸.
②丹确配***⑴NS）法：多肽或蛋白灰的游离末端氨郎与与丹横酰***（D、S-CI）反应生成DNS一多肽或DNS一蛋白质. 由于DNS与氮基形成的键对酸水解远比肽健稳定，因此DNS-多肽经酸水解后，只有N-末端氨基酸为强蜜的荧光物质DNS- 氨基酸，其余的都是游离氨基酸.
③紫异琉银酸脂（PITC或Edman降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫索酸紫酯（P1TC）反应（Edman反 应），生成笨氨基破甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热时，N一末端的PTC—氨基酸发生环化，生成率乙内酰破眼的衍 生物并从肽链上掉下来，除去N一末端氨慕酸后剩下的肽法仍然是完整的.
④氨肽悔法：氨肽悔是一类肽链外切酹或叫外肽海，能从多肽性的N端逐个地向里切•根据不同的反应时间测出廉水解 狎放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基狎放髭作动力学曲线，就能知道该蛋白质的、端残坛序列.
2） C一末端测定法：常采用跳解法、还原法、筱肽像法.
肿解法；发白旗或多肽与无水肿加热发生脱解，反应中除C端氨基酸以游离形式存
在外，其他氨基酸都转变为相应的城基酸睢脱化物.
②还原法。肽链C端纸基酸可用硼氨化锂还原成相应的a—，代表原来C-末端氨基酸的a- 氨基醇，可用层析法加以鉴别。
③孩肽修法：是一类肽链外切修，专一的从肽健的C一末端开始逐个降解， 与种类随反应时间的而变化。根据样放的氨基酸量（摩尔数）与反应时间的关系，便可以知道该肽链的C一末端氨基酸序列。
.%,计算其最低相对分子质量・一种纯醉按质量计算含亮氨酸L65%%, 问其最低相对分子质量是多少？
解答：
（1）血红蛋白:
句皿"将含算,二*J" X 2C,= 7^7x -OO
（2）醉：
因为亮氨酸和异亮执酸的相对分子质量相等，所以亮氨酸和异亮氨酸的残基数之比为：%:％=2:3,因此，该信分 子中至少含有2个亮氨酸，3个异亮氨酸。
氏） 1K|4X>