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创业策划书(同名1660)
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正文
1. 营销策划的目的
衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人类把“食”放在第二位可见吃饭对我们的重要性。中国十三亿人口，庞大的人口基数组成了庞大的食品消费市场，同时随着中国国民收入的不断飞升，食品的消费不仅仅是为了满足其基本的生存需求，而会向更高的心理需求以及自我满足需求跃进。每天吃的饭菜大同小异，不少人难免会产生厌倦心理，想要去品尝各地的美食但是又没有充足的时间。所以，我们决定集全国各地美食于一店，打造适合大众的舌尖美食。
2. 环境分析
（1）宏观环境
刚刚过去的2014年，全国居民人均可支配收入20167元，%，扣除物价实际增长8%，居民收入保持较快增长。与此同时，物价保持稳定，全年CPI上涨2%，老百姓钱袋子越来越
宏观经济运行总体平稳，就业形势持续向好，为工资收入稳定增长提供了有力保证。去年我国顶住经济下行压力，%的增速。经济的稳定增长保证了就业形势的总体稳定，同时各级政府积极出台促进就业创业政策，就业人数稳中有增。按照人社部的统计，城镇新增就业1322万人，超额完成1000万人的目标。
  最低工资标准和工资指导线标准均有不同程度提高，促进劳动者特别是低收入劳动者工资水平提升。随着人们收入的提高，人们的生活水平也在提高，国家经济的快速发展使老百姓有了充足的消费信心。
（2）微观环境
随着《舌尖上的中国》的热播，中国的美食吸引的不少人的眼球，有更多的人想要去了解中国的饮食文化。同时经济体制的改革让消费者再也不用受到物质短缺的束缚，消费者可以充分的享受消费的乐趣。在经济快速发展的今天，不少城市上班族已经适应了城市快节奏的生活，俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，生活的快节奏依然少不了一日三餐，提高饮食的质量，同样也是现在年轻人所希望的。
（3） SWOT分析
优势：
,社会财富迅速增加,广大人民群众收入水平不断提高,生活方式随之发生巨大变化,为餐饮业的发展提供了现实需求和经济基础。同时,随着市场经济体制建立健全和迅速发展,社会物质产品极大丰富,为餐饮业的发展提供了物质条件和历史机遇。
。餐饮业相比外贸出口,消费受国际金融危机的冲击相对较轻,与其它行业相比,受经济波动周期影响较小。餐饮消费是最基本的民生消费,餐饮业在任何时候都存在基本市场需求。餐饮市场消费者消费需求的多样化决定了餐饮业发展层次的多样化,使餐饮业成为具有较大弹性发展空间的行业。
。大众消费市场具有可持续发展的生命力,启动大众消费市场是落实扩大内需政策的关键,使大众成为消费主体是拉动消费的保证。大众消费市场的消费群体及消费水平相对稳定,是市场发展的基础。改革开放以来,大众餐饮消费已成为市场主流趋势,大众餐饮、工薪消费成为餐饮市场健康、可持续发展的动力和源泉。
劣势：
：餐饮业其实是一个生命周期比较短的行业，虽然总体需求比较稳定旺盛，但是消费者对于不同品牌的偏好不同，一家餐饮企业的口味很难对消费者产生持续的吸引力。餐饮企业还面临财务规范管理不到位、高素质人才缺乏，政府和金融机构支持力度小，民营餐饮企业缺管核心竞争力，公司治理结构存在问题，餐饮行业靠“滚雪球”式自我发展模式，创新不足，掌握资源少。
：缺乏经营经验
机会：中国的餐饮业显然是市场规模非常巨大，现在正在经历一个转变，包括：首先中国的城市人口就是到外边就餐的次数比以前增加，第二就是就餐地的选择有所增加，第三个就是现在中国的消费者，会越来越注意品牌。
威胁：
，对市场份额的争夺激烈；
，竞争力量大抵相当；
　　 ，或者只少体现不出明显差异；
　　 ，扩大生产规模，市场均势被打破，产品大量过剩，企业开始诉诸于削价竞销
通过以上SWOT分析，我得出以下战略措施：
，学****其他经营者的先进技术和营销模式，充分利用政策和支持，坚持“引进来”和“走出去”相结合。