食品安全管理手册.pdf

XXXXXXX 有限公司
食品安全管理手册
KH/SC-1-2010
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编制： 审核： 批准：
发布日期：XXXX 年 XX 月 XX 日 实施日期：XXXX 年 XX 月 XX 日
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XXXXX 保健品有限公司 食品安全管理手册 KH / SC –1–2010 A/0
目 录
01 颁布令 3
02 食品安全（HACCP）小组组长及成员任命书 4
03 食品安全手册管理说明 5
04 质量方针、质量目标 6
1 范围、规范性引用文件、术语和定义 7
2 公司简介 8
3 安全管理组织结构 9
4 食品安全管理体系 12
总要求 12
文件要求 12
总则 13
文件控制 13
记录 14
5 管理职责 15
管理承诺 15
食品安全方针 15
食品安全管理体系策划 15
职责和权限和沟通 16
食品安全（HACCP）小组组长 18
沟通