易碎品(玻璃、陶瓷)、硬塑料控制程序.doc

易碎品〔玻璃、陶瓷〕、硬塑料控制程序
一、目的
为了防止食品生产区内、仓库内易碎品、硬塑料在正常或非预期使用下发生破裂，对食品造成平安性危害，特制定本管理规定。
二、范围
本规定适用于所有生产场所及仓库，而公司工作活动场所，办公室及实验室内的相关物品的控制不适用本规定。
三、职责
生产车间、仓储部：对所有生产场所的玻璃制品的使用、维护、保管和监视负直接责任；相关岗位上的操作工，对这些物品的平安使用负直接责任。
质量管理部：负责玻璃制品使用情况的监控，在出现玻璃制品使用中出现意外情况时，要求停机整改，并确认整改完成后恢复正常生产。
四、控制程序
生产场所的建筑物的窗户上，允许采用玻璃制品；采用玻璃制品的窗玻璃应该加贴玻璃纸。根据实际要求，局部生产设备上禁止使用玻璃制品的，应当按要求采用类似玻璃等透明装置或其他类玻璃的透明材料。
原那么上非生产场所必须的玻璃、其他易碎玻璃物品〔如个人的玻璃制茶杯、个人照明用具〕不得进入生产区域。生产区域内的操作员工不得佩戴眼镜，假设因近视必须佩戴眼镜的，其镜片必须是采用树脂等巩固材料制成的，以防对人身和产品造成平安威胁；生产区域内的操作员工不得佩戴任何玻璃或类玻璃的饰品。
生产区域内必须使用的玻璃制品，如钟表〔罩〕、灯管灯，须在带入生产区域前在玻璃制品外表包装一层透明的塑料薄膜或加固塑料套；在使用过程中应定时检查，使用结束后及时撤离生产区域。
原那么上，在生产区域内，不得将照明灯直接安装在操作台或有裸露产品的生产线的正上方；对已安装的所有照明设施的固定装置应加以保护，以防其破损而造成对产品的污染。
化验室、维修部等外围协助部门因工作需要携带玻璃器皿、灯管、用具〔如试管、试验用玻璃瓶等〕，化验员、维修员在工作期间应保持玻璃器皿、用具的相对隔离和平安，使之不至于对食品造成平安危害，并对带入和带出的数量进行清点，以免玻璃制品遗留在生产区所带来的平安隐患。如在车间内使用期间不慎打破应及时组织人员进行清扫，并在之后一周的生产过程中加强目视检查频率，注意有无玻璃碎杂混入的情况。
因测量和监控环境温度工作需要带入生产区域的温度计，不得采用玻璃温度计；假设条件不允许，必须采用玻璃温度计的，可采用煤油温度计，根据实际情况用到水银温度计的，需注意平安使用；带到生产区域的温度计，必须严加保护，采用必须的平安防护措施，小心操作，整个测温的过程应是在测温操作人员的视线范围内进行，中途操作人员不得离开现场，测量工作完成后及时取回温度计。
因监测环境卫生时必须带到生产区域的培养皿，条件允许的情况下，应采用非玻璃制成的为好。假设采用玻璃平板，操作人员必须仔细操作，在采样过程中全程进行监控。
仓库、生产区域内的照明灯管因条件所限，可以不采用有机玻璃板进行屏蔽的，但必须定时检查照明灯管状态，防止灯管破碎对食品造成平安危害。
对仓库、生产区域内的电子监控器和应急指示灯应进行有效的管理，防止破碎对食品造成平安危害。
因生产需要必须对空气灭菌消毒的车间，采用紫外线杀菌灯的，原那么上应采用灭菌筒装置，假设因产品的特殊性，为了不影响紫外灯使用效果，紫外灯可以不安装屏蔽保护装置，但必须做好相应