食物寒凉性一览表(二).docx

食物寒凉性一览表
其实不只是水果，我们日常吃的所有食物，如谷类、肉类、菜类 及一些其它食物，都有温热寒凉平之分，冬季到来了，各类寒凉的食 物都应少吃，才有利于人们平安健康地渡过冬季。
下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：
谷类饮食
性平：大米、玉米、青棵、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、 芝麻、黄豆、饭近豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。 性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。 性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、养麦、惹葭仁、绿豆。
肉类饮食
性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、
刺猬肉、鸽肉、鹤鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、 牛奶、酸牛奶、人奶、甲 鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥纵、 鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、妒鱼、银鱼、鲍鱼、鲤鱼、 鲍鱼、处鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、
羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蛇（大 壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、 蛆子（毛蛆）、淡菜（水菜）、鲤鱼、带鱼、蝙鱼、鳍鱼、刀鱼、混 子鱼、鲸鱼（白条鱼）、蹲鱼、鳍鱼（黄鳍）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛀肉（田鸡）、 蒯鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蝴（沙蛤、 海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蝴、蚌肉、 蜿肉（河期I）、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香棍子、
南瓜子、英实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛
子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、 金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、 樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、 枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑意、洋桃、无花果、猫猴桃、甘
蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、季葬。
菜类饮食
性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茴蒿、大头菜、青菜、
母鸡头、豆豉、燕窝、近豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微 凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里煎、洋葱、香椿头、南
性热：辣椒
性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茎蓝、菱白、 范菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、葛苣（葛笋）、 花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、 冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
性寒：慈姑（微寒）、马齿览、