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食品添加剂专项整治工作总结
按照自治区人民政府和地区行署严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议精神，地区卫生局卫生监督所高度重视，迅速行动，在餐饮环节中开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。同时对县市、石油监督所下发了《___开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项检查的紧急__》，要求各监督所明确重点，强化措施，严格落实监管责任，严厉查处食品非法添加和滥用食品添加剂行为，以实际行动确保___地区的食品安全。
1、___年___月___日，对县市监督所负责人、相关业务监督员及大中餐饮单位、糕点加工单位负责人进行了打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动动员培训，要求各监督所加强对餐饮单位使用食品添加剂进行严格管理，并逐级对卫生监督人员和餐饮单位进行培训，全面提升卫生执法监督人员的监管能力、规范餐饮单位对食品添加剂的使用，___名各级卫生监督所监督员和___名餐饮业管理人员参加了本次培训。
2、在辖区内开展拉网式摸底调查，分类逐户登记造册，食品添加剂的使用底数清、情况明。同时在餐饮单位张贴___食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、___部、___部、工商___、质检___、国家食品药品监督管理局《___严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》___余张。
3、积极开展食品添加剂监测工作，采集___区内餐饮业样品___份，其中面粉___份（检测吊白块），水发鱿鱼___份（检测甲醛），火锅底料、牛肉面、凉皮、臊子汤料合计___份（检测___碱）；肉类___份（检测瘦肉精），生鲜姜、胡萝卜___份（检测工业硫磺），辣椒面、辣酱___份（检测___），猪火腿及咸鱼各一份（检测敌敌畏），腌、卤制肉类两份（检测亚***盐和***盐）。经___地区疾控中心检验，一份卤牛肉亚***盐为阳性，其余样品检测结果均为阴性。
4、根据根据地委、行署和地区卫生局的指示精神，地区卫生监督所对辖区内直管学校食堂使用食品添加剂的情况进行了检查。未发现学校食堂有非法添加和滥用食品添加剂的行为。并要求各学校食堂严格执行有关法律、法规规定，进一步加强进货、索证、验收的制度管理，建立食品添加剂专用台账，索证索票制度有效落实，食品添加剂严格按照说明书及剂量要求进行使用，建立相关制度严格防止非食用物质和滥用食品添加剂进入学校食堂。
5、___年___月___日___地区卫生局卫生监督所通过国家食品药品监督管理局网站得知国内染塑
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