波尔多闻名产区介绍.doc

波尔多著名产区介绍(一) saint-Estephe 圣爱斯特在普伊勒地区有 l/3 的葡萄酒原产地注明的是圣爱斯特( 还有一部分注明的是普伊勒) 这个地区气候温和, 而且轻微的降雨很有规律。这里的葡萄特性是早熟而且成熟期也十分有规律。历史: Saint-Estephe 以前也被称做 Saint-Etienne. 在中世纪的时候, 陆续开始了一些葡萄种植。并于十七世纪由这里的僧侣将酒出口到临国。在这里由很多新兴的具有实力的酒庄。这里有格特级酒庄, 43 个中级酒庄, 25 个普通酒庄。土壤: 表土的厚度大约为一到三米( 可能更厚), 下面是钙质的岩石( 圣爱斯特的钙质岩)或者是牡蛎状的石灰岩. 富含陶土,这里的平均海拔约为 40 米. 面积: 1250 公顷产量: 5300 0000 升主要品种: -sauvignon ( 加本力苏维翁), merlot ( 梅洛) , franc ,petit vergot. 陈放潜力: 10 到 20 年,好的年份可达 30 年。酒的特点:颜色深, 经常出现的香味为醋栗,紫罗兰,甘草,香料等等。鞣质酸味强而烈,酒体丰厚,色泽鲜艳,香清新淡雅,粗糙具阳刚之气,醇化时间长。适饮温度: 17-18 度酒庄代表: Chateau Cos d’ Estournel (2级酒庄) Chateau Montrose (2级酒庄) Chateau Calon-Segur (3级酒庄) Chateau Lafon-Rocher (4级酒庄) Chateau Cos-Labory (5级酒庄) Pauillac 波雅波雅是美铎地区最大的产区之一,它位于圣朱利安南部和圣爱斯特北部。这里有着差不多 ll00 多公顷的葡萄园,这里聚集了许多具有传奇色彩的酒庄。美铎地区的 5 大酒庄, 这里酒聚集了 3个。他们分别是: Ch a teau Latour, Ch a teau Lafite -Rothschild et Ch a teau Mouton Rothschild 。根据 l855 年评定的结果,这个地区至少有 l8 个酒庄被评级, ll 个中级酒庄。土壤:贡兹期(欧洲地质年代之一)沙砾石。面积:1 200 公顷产量: 490 0000 升主要品种: -sauvignon, franc, merlot. 陈放潜力: 10 到 25 年,好的年份可陈放 25 年以上。酒的特点: 单宁酸味强, 干醇, 酒性烈但香气淡雅, 温和, 结构强劲, 酒体完美; 极其细腻雅致并有黑加仑子和香柏木香味,极易久酿。适饮温度: 17-18 度酒庄代表: 1级酒庄: Chateau Lafite-Rothschild Chateau Latour Chateau Mouton Rothschild 2级酒庄: Chateau Pichon-Longueville Baron Chateau Pichon tesse de Lalande 4级酒庄: Chateau Duhart-Milon-Rothschild 5级酒庄: Chateau d’ Armailhac Chateau Batailley Chateau Clerc-milon Chateau Croizer Bages Chateau Grand-Puy-Ducasse Chateau Grand-Puy-Lacoste Chateau Haut-Bages-Liberal Chateau Haut-Batailley Chateau Lynch-Bages Chateau Lynch-Moussas Chateau Pedesclaux Chateau Pontet- Saint-Julien 圣朱利安圣朱利安是美铎地区最小的一个产区, 但是却享有不凡的声誉, 在这里有 ll 个酒庄被评级,象 Ch a teau Lé oville Las Cases, Lé oville Poyferr é, Ch a teau Lagrange, Ch a teau Gruaud Larose, Ch a teau Beychevelle, ... 在你品尝这里酒的时候, 你能感受到这里的酒都具有很大的骨架, 酒体厚但是却不失平和。这里的酒性价比都不错。土壤:贡兹期(欧洲地质年代之一)沙砾石。面积: 910 公顷产量: 350 0000 升主要品种: -sauvignon, franc ,merlot,petit-verdot,malbec. 陈放潜力: 10到 20 年,好的年份可陈放 20 年以上。酒的特点: 具有红宝石的美丽颜色, 通常具有树丛, 紫罗兰, 欧洲越桔,桑葚, 棕色烟草, 酸樱桃,可可, 李子干,香草,焦糖。。。随着年份的增长, 往往会出现俄罗斯皮革,