《3,5-二硝基水杨酸显色法测定烟草中的果胶》.pdf.pdf

年詈塑总第塑 3,5一二硝基水杨酸显色法测定烟草中的果胶马东萍。刘维涓。卫青,刘刚。杨廷书云南瑞升科技有限公司技术中心再造烟叶组,昆明市科医路4l号 650106 关键词:烟草;果胶酶;果胶;3,5一二硝基水杨酸摘要:为准确测定烟草中的果胶,采用果胶酶降解,3,5一二硝基水杨酸显色法测定了烟草中的果胶合量,并与咔唑显色法进行了对比。结果表明:该法的标准曲线的线性范围为50— 1500tlg/mL,R2=,%~%,%%,与咔唑显色法的测定结果比较一致。中图分类号: 文献标识码:B文章编号:1002—0861(2006)08—0038—04 Determination ofPectin o with Acid Colorimetry MA DONG—PING,LIU WEl—JUAN,WEl QING,LIU GANG,and YANG TING-SHU Technology Centre of Yunnan Reascend Science&Technology .,Kunming 650106,China Keywords:o;Pectinase;Pectin;3,5一Dinitrosalicylic acid Abstract:In order determine thepectin o accurately,the sample was selectivelydegraded by pectinase,and determined with3,5一dinitrosalicylic acidcolorimetry.,The resultofthis method pared withthatofusing carbazole as achmmophoric resultsshowed thattherecovery of pectin %%with theRSD %%in thelinearrange of50—1500btg/ mland R2= content ofpectin odetermined by this method parable with thatdeterminedby thecarbazolemethod. 果胶是烟草中细胞壁物质的重要组成部分, 约占烟叶质量的6%~13%?,对烟叶结构的稳定性及其热解产物都有重要影响。目前,果胶的测定方法主要有重量法?、咔唑比色法?、高效液相色谱法(HPLC)心J、气相色谱法(Gc)b J、流动分析法H1等。GC、HPLC和流动分析法的检测仪器作者简介:马东萍(1973一),学士,云南瑞升科技有限公司再造烟叶技术中心工程师,主要从事再造烟叶及其原料的化学常规分析、质量监控。:******@leas. :: 收稿日期:2006—02—24 责任编辑::******@oinfo. 电话:0371-67672637 昂贵;重量法操作冗繁,还不稳定;咔唑比色法费时