食品生产管理制度.doc

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一、劳动纪律
1、任何人进入生产车间必须穿戴工作服、帽、鞋，着装整齐、统一，严格执行公司进入生产车间规定流程；与生产无关人员不得进入车间，外来人员进入车间须有领导陪同。
2、不准在车间内大声喧哗、嬉戏、追逐打闹等；上班期间不得随意离岗、串岗、睡岗；
3、不准在车间内吃东西、应在指定地点喝水；
4、不准穿工作服去厕所；
5、不准随地吐痰、乱丢垃圾；
6、不得迟到、早退，请假按程序办理请假手续；
7、车间内不得配带手表、首饰等，不得化妆、头发要全部在工作帽内，不得外露；
8、上班时间内不准喝酒，不准酒后上班；
9、正常交接用餐时间为30分钟，其余外出不得超过15分钟；
10、上班期间非工作需要不得回宿舍办理私人事务；
11、上班期间不得看报刊、杂志、听音乐等与工作无关的事情。
12、对生产物品及产品要爱护，不得有扔、摔、踩等不良行为；
13、所有用水（自来水、纯净水）、电（设备，车间、更衣室、休息室照明）、蒸汽用后及时关闭、关紧，不得有跑冒滴漏现象；
14、对未使用完的原辅料应及时回收严禁浪费；
15、岗位记录内容齐全，报表填制要真实，书写认真，不得有虚假或乱涂乱画行为；
16、使用酸碱等危险用品必须穿戴防护用具；
17、各工序卫生、防护用具，按指定点使用、存放、保管不得造成丢失或损坏；
18、对工作安排有异议要及时反映，服从上级主管工作安排；
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19、不得对工厂、公司下发的通知、规范等文件乱涂、乱画、弄脏；
20、不得在墙壁、桌椅、设备、各种记录、资料上乱涂、乱画、弄脏等；
21、未经主管人员允许，不得私自调、改、试、动用设备；
22、出现事故不得隐瞒要及时向上级主管汇报；
23、不得利用工作之便对外泄露公司、工厂XX；
24、工厂任何人员不得有打架斗殴行为；
25、不得在车间、库房、更衣室、休息室等场所抽烟；
26、未经物主同意不得随意私自开他人宿舍及拿用物品；
二、车间记录填写规定
岗位操作记录是各岗位生产运行情况的原始记录，是了解和掌握设备运行状态，有效控制原材料的损耗，作好班组交接以及作为设备故障排除故障的资料文件，为了规范填写便于存档查找。将对各岗位操作记录做如下规定：
1、根据各岗位作业指导书要求，按规定时