某小学生错时错峰就餐管理细则及流程（疫情期间）.docx

某小学生错时错峰就餐管理细那么及流程〔疫情期间〕
根据?教育部关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控 工作的通知?，为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实 保障师生身体安康和生命平安，维护正常的教育教学秩序，按照上 级要求，经学校研究，各年级将按照安排错峰就餐，管理方法如下。
1、目标任务：
根据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作 部署相关要求，完善食堂卫生平安管理，强化食品平安责任意识， 早方案、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐平安有序，师 生家长放心；最大限度提升供餐能力，保障师生安康，防范新型冠 状病毒感染肺炎在学校发生和流行。
二、 工作原那么：
1、 做好预防工作，标准各种操作；
2、 严格把关，平安有序地进展各项工作。
三、 组织机构：
进一步强化疫情期间食品平安和标准用餐管理与平安，设立食 堂用餐平安工作小组。
组长：王文杰 负责：就餐工作的全面管理 副组长：王先瑞 负责：食堂供餐全面工作 成员：于梦林 张俊平 食堂工作人员
负责：(1)日常卫生管理、检查防控情况(2)食堂设施设备更新、 检查等工作(3)消防平安检查、食堂日常管理(4)各种供餐材料 的收集、整理、归档(5)年段供餐统筹安排、管理
四、工作措施：
(1)做好食品平安保障工作，确保师生用餐卫生平安。
严格按照?餐饮效劳食品平安操作标准?、?关于餐饮企业做好 疫情防控工作的通知?、和市场监视管理局、以及市、区政府的相关 要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和平安。学校 食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。
(2)加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。
学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好 食堂食品留样工作，确实保障用餐平安有序。
(3)根据我校食堂实际，采取如下用餐方式：
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一二年级以配餐入班的方式供餐入班；确保一人一桌。
三至六年级实行自己到餐厅打饭然后到餐厅就餐，确保一人一桌。
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一至二年级11:30配餐入班；
三至四年级11:35