壮阳食谱.doc

壮阳食谱星期一:天然“伟哥”——韭菜在中医里, 韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”, 还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草, 又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气, 喘息欲绝, 解肉脯毒。煮汁饮, 能止消咳盗汗。”推荐: 以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等,或以韭菜为主料包饺子、包子等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜 100 克,洗净切碎,鸡蛋 3只(去壳) ,同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能:温中养血、温肾暖腰膝。注意: 由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,中医认为,阴虚火旺者(症状: 心烦, 颧骨潮红, 口干不想喝水, 舌红少苔, 盗汗等), 患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。星期二:自古就有——羊肉壮阳早在 1800 年前,医圣张仲景就将当归生姜羊肉汤归为食疗方剂, 载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论, 认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实, 羊肉不仅营养丰富,还含有微量性激素,的确有壮阳作用。推荐: 杜仲炖羊肉:羊肉是冬季餐桌上的常见菜,属热性,本身就有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮,《本草经集注》里记载, 在选择杜仲时可以把它折断, 里面有像棉纤维一样的白丝, 就是质量较好的杜仲。可以取 20 克杜仲配合 250 克羊肉做成“蜜月菜”进补,一般先把杜仲煎成药汤,然后再把药汁加在炖羊肉里,一周吃一两顿就可以了。注意: 这虽是一道药膳,也不宜连续服用,只要觉得腰膝酸软等症状缓解了,就要停一停。另外,吃羊肉进补禁忌较多:一是不宜与醋、茶叶同食,否则会降低壮阳效果,产生鞣酸蛋白质,引发便秘;二是忌与西瓜、黄瓜等凉性食物同食,否则不仅会大大降低羊肉的温补作用,还会有碍脾胃功能。星期三:小小豆腐——壮阳有功别小看一块小小的豆腐,其实,豆腐和中,生津润燥,与其他食物配伍, 可有补肾壮阳,养阴益血之功效,为滋补强壮之品。适用于身体虚赢,阳痿遗精, 小便频数等症。同时亦可作为中老年人的保健滋补膳食。可用豆腐做成各种各样的“豆腐菜”, 如黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。推荐: 海参豆腐: 海参 400g , 水豆腐 300g , 蛋清 6个, 牛奶 150g , 冬菇片 15g , 青菜心 3棵, 火腿片 20g , 熟鸡片 25g , 料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀,蒸 20 分钟; 海参切片, 沸水焯一下。锅内放入猪油,下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开, 焖入味后,加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻,淀粉勾芡,起锅装盘,海参放在盘中间,再将芙蓉豆腐放在海参四周,即可佐餐食用。功效补肾壮阳,滋阴养血,丰肌。星期四:男虾女蟹——男士壮阳勿忘吃虾男性食补, 威风凛凛的虾将军实在不可忽视。中医养生认为, 虾味甘性温, 有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等) 和氨基酸含量甚多, 还含有荷尔蒙, 有助于补肾壮阳。在西方,也有人用白兰地酒浸虾以壮阳,鉴于此,便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。推荐: 醉虾:原料:虾 600 克,绍酒适量。制法:将虾洗净,剪去头须, 除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮 2 分钟, 根据自己喜好, 适当加调味品。浸泡 1 小时后可以食用。功效:主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。星期五:海中鸡蛋——淡菜淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B 族维生素、锌、铁、钙、磷等。中医认为淡菜补肝肾、益精血,可治疗各种虚劳之症。其味咸,性温,有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。推荐: 松花淡菜粥: 原料: 皮蛋 1个、淡菜 50克、粳米、盐、味精各适量。做法:皮蛋、淡菜、粳米共煮粥,加盐、味精调味即可。功效:补益肝肾,益精血,除烦,降火。适用于高血压病。星期六:河中的牛奶——牡蛎牡蛎,又名蚝。既是食物,也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。其味咸、性微寒。《神农本草经》中记载“(牡蛎) 久服,强骨节,杀邪气,延年”。《本草纲目》记载,吃牡蛎肉“能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。牡蛎壳是一味中药,性微寒,味咸,入肝、肾经,能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。历史上拿破仑与恺撒就十分喜爱吃牡蛎, 男子常食牡蛎可提高性功能及精子质量。可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮, 能治疗肾亏。还可以将牡蛎和甲鱼一起炖, 或者做韭菜炒牡蛎肉, 放一点牛肉或羊肉,达到蛋白互补