植物生理学植物体内有机物代谢
第一节 植物的初生代谢和次生代谢
糖类、脂类、核酸和蛋白质等是初生代谢产物
萜类、酚类和生物碱等是由糖类等有机物次生代谢衍生出来的物质,成为次生代谢产物,贮存在夜泡或细胞壁中,是代谢的最终产物,大部分不再参加代谢活动。
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次生物质的用途
1 芳香油、挥发油、色素、这些提取物可作为食品、化妆品添加剂用于工业生产。
2 木质素、植保素等有保护植物不受病虫侵害作用
3 橡胶、松节油 工业原料
4药用成分(紫杉醇、皂甙、利血平、阿托品、***、喜树碱)
第二节 萜类
一、萜类的种类
萜类是异戊二烯(C5)组成的次生物质,一般不溶于水。
萜类种类是根据异戊二烯数目而定,有单萜、倍半萜、双萜、三萜,四萜和多萜之分。 (p132表5-1)
樟树、桉树、柑橘、薄荷中都有挥发油,是单萜、倍半萜。
化妆品香料,食用香料,防虫。
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