西农酶工程复习资料.doc

西农酶工程复习资料.doc西农酶工程复****资料
FBR流化床反应器；
CMC竣***纤维素；
Klo立体选择系数KLB；
Yp/s产物转化率；C/N碳氮比；
IPTG异丙基-beta-D-硫代半乳糖昔；
DEPC焦碳酸二乙酯；
RCF相对离心力；
IVS,间隔序列;
tPA组织纤维溶酶原激活剂；
K02耗氧速率；
SAM S-腺昔甲硫氨酸；
酶抑制剂：能使酶活性降低或丧失的物质辅酶：一类可以将化学基团 从一个酶转移到另外一个酶的小分子，与酶较为松散的结合。
同步合成型：酶的生物合成与细胞生长同步进行
延续合成型：酶的合成在细胞的生长阶段开始，在细胞生长进入平衡 期后还可以继续合成的一种方式
中期合成型：酶在细胞生长一段时间后开始合成，细胞生长进入平衡 期后合成停止。
滞后合成型：酶在细胞生长一段时间或进入平衡期后开始合成并大量 积累
双水相萃取：利用溶质在两个互不相容的水相中的溶解度不同而达到 分离的萃取技术
超滤：借助于超滤膜将不同大小的物质颗粒分离的技术。
透析：通过小分子经过半透膜扩散到水的原理，将小分子与生物大分 子分开的一种分离纯化技术
疏水层析：生物分子中的基团与层析剂上配基形成可逆性疏水键的亲 和层析方法
亲和层析：利用生物分子与配基之间可逆性的亲和力，使生物分子分 离纯化的一种技术。
离子交换层析：利用离子交换剂上的可解离基团对各种离子的亲和力 不同而达到分离目的的一种层析分离方法双向电泳：等电聚焦电泳和 SDS-Page电泳的组合，先等电聚焦电泳分离，再SDS-Page,经染色后得到 的电泳图是二维分布的蛋白质图谱。
比活力：每毫克蛋白所含的酶活力单位数，代表酶制剂的纯度
相对酶活力：具有相同酶蛋白量的固定化酶和游离酶的活力的比值
酶结合效率：在酶固定化过程中，被固定住并有生物活性的酶所占的 比例
反胶束体系：表面活性剂分子在非极性溶剂中自发形成的聚集体，表 面活性剂分子的极性端朝内，非极性端朝向有机溶剂。
微水介质体系：有机溶剂和微量的水组成的反应体系
模拟酶：是根据酶的催化原理，模拟天然酶的生物催化功能，利用有 机化学和生物学的方法合成的具有专一催化功能的酶的模拟物
抗体酶：具有生物催化功能的抗体分子
印迹酶：通过分子印迹技术产生的酶，具有类似于酶活性部位的空腔, 对底物产生有效的结合作用
酶分子定点突变：通过改变酶编码基因的特定核昔酸来改变酶分子中 的特定氨基酸，进而改变酶的特性。融合酶：两个或多个酶分子融合在 一起组成的融合蛋白。
pH记忆：有机溶剂中，酶可以保持其冷冻干燥前或者沉淀前所在缓冲 液的ph
底物专一性：酶只对一种或者一类底物起催化作用
水活度：水的逸度与纯水的逸度之比，通常用体系中水的蒸汽分压与 纯水的蒸汽分压之比表示
生物传感器：固定化的生物材料（酶，抗原等）作为敏感元件，与适 当的转换元件组成的传感器
最高效的人工酶是半合成酶（黄素木瓜蛋白酶）
链霉菌葡萄糖异构酶；木霉-纤维素酶；黑曲霉-半乳糖醛酸酶（延续 合成型）
枯草杆菌碱性磷酸酶-中期合成型；水解酶，滞后合成型；
超滤：不仅使酶分离纯化，而且使酶液浓缩
冷冻干燥是酶浓缩和干燥的最佳方案。
固定化酶的稳定性高于游离酶
大分子结合修饰:目前最广泛的化学修饰法，如PEG聚乙二醇修饰。
CNBr