饭店五一促销活动策划方案范文.doc

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饭店五一促销活动策划方案范文
　　为保障活动顺利开展，就不得不需要事先制定活动方案，活动方案是阐明活动时间，地点，目的，预期效果，预算及活动方法等的企划案。活动方案要怎么制定呢？以下是小编精心整理的饭店五一促销活动策划方案范文，欢迎大家分享。
　　饭店五一促销活动策划方案1
　　5月1日——5月7日(xx店)
　　活动内容：
　　1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
　　5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
　　2、触摸“五一”幸运摸奖活动
　　5月1日——5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
　　3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
　　5月1日——5月7日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
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　　另外，为回报消费者，5月1日—5月7日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
　　4、订“益智斋”餐厅送花园游
　　5月1日——5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。
　　五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
　　1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
　　2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;
　　3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;
　　4、短信打折券、现场短信交友;
　　5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;
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　　6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
　　市场环境分析提示：
　　五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!
　　饭店五一促销活动策划方案2
　　一、人员推销
　　在餐厅中的`每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。
　　1、厨师
　　利用厨师的名气来进行宣传推销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自己的特色菜肴，并对原料及烹制过程做简短介绍。
　　2、服务人员
　　鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建