高级管理人员岗位手册.doc

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高级管理人员
岗
位
职
责
说
明
书
(适用对象：总经理、餐饮部总监、财务部经理、行政部经理、客房部经理)
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目 录

第一章 组织构造图 3
1、台大组织构造图 3
2、各店组织构造图 4
5
第二章 岗位职责说明书 6
1、总经理岗位职责说明书 7
2、运营总监岗位职责说明书 9
3、拓展经理岗位职责说明书 11
4、人力行政总监岗位职责说明书 13
5、财务总监岗位职责说明书 15
6、物流配送总监岗位职责说明书 17
7、技术总厨岗位职责说明书 19
8、店长岗位职责说明书 21
第三章 授权体系 23
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岗 位 说 明 书
岗位名称
总经理
岗位编号
所在部门
高管
岗位定员
1人
直接上级
董事会
工资等级
16-18级
直接下级
运营总监、人力行政总监、财务总监、物流配送总监
薪酬类型
年薪制
所辖人员
人
岗位分析日期
工作综述
领导企业的经营活动，实现经董事会批准的预算和利润指标,研究市场的需求，不断调整企业的经营方向，组织构造的设置和变革,促进效率的提高,使企业不断得到开展。
职责与工作任务
职
责
一
职责表述： 领导企业经营活动,实现公司的经营和利润指标
工作
任务
主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议。
组织实施公司年度经营方案和投资方案。
职
责
二
职责表述： 组织变革与创新,不断提升公司效率.
工作
任务
拟订公司内部管理机构设置方案.
优化业务流程,创新商业模式,提高效率
职
责
三
职责表述：制定和完善公司管理制度，保障企业的平安
工作
任务
拟订公司根本管理制度，监视和检查管理制度执行状况
检查企业各项工作，保障企业的平安生产。
职
责
四
职责表述： 人员管理,建立高效的管理团队
工作
任务
对高级管理人员进展考核和任免.
与各级管理人员进展有效的沟通.
职
责
五
职责表述：行使公司章程和董事会授予的其它职权
工作
任务
作为企业代表，处理对外公关事宜。
保证企业运营的合法性。
权力
权限一：对除董事会规定的人员以外的人员有任免权
权限二：费用审批权
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权限三:各项经营策略的审批权
工作协作关系
内部协调关系
董事会
外部协调关系
防疫站、烹饪协会、卫生局、劳动局、工商局、税务局
任职资格
教育水平
大学专科及以上学历
专业
旅游管理专业、酒店管理专业、英语专业、MBA、经济管理专业
培训经历
业务知识培训、质量管理、市场营销、人际关系培训
经历
有七年以上的餐饮管理经历
知识
熟悉餐饮饭店的经营管理
通晓市场营销、本钱控制
技能技巧
英语应用水平、有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力
个人素质
个人能力
具有较强的社会活动能力
具有组织领导能力、协调能力
身体素质
身体安康、无传染病、有充分精力
其它
使用工具/设备
一般办公自动化设备
工作环境
一般工作环境
工作时间特征
正常工作时间
所需记录文档
通知、备忘录、红头文件、研究报告、合同
考核指标
完成公司年度开店任务
营业收入到达方案指标
本钱率控制在方案本钱率之内
顾客满意度90%以上
企业的平安生产
培养合格的储藏干部
备注
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岗 位 说 明 书
岗位名称
运营总监
岗位编号
所在部门
高管
岗位定员
1人
直接上级
总经理
工资等级
15-17级
直接下级
店长、技术总厨、拓展部经理
薪酬类型
年薪制
所辖人员
人
岗位分析日期
工作综述
全面负责筹划推进公司的业务运营和品牌战略、流程与方案，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。
职责与工作任务
职
责
一
职责表述：