生物实验报告—馒头在口腔中变化.doc

生物实验报告—馒头在口腔中变化
生物实验报告—馒头在口腔中变化
生物实验报告—馒头在口腔中变化
生物实验报告单
年级 七　　 　 　班 　 　 　 　姓 名 　 　　 　 　 　　 成 绩 　 　 　
实验组别： 　　　 　 　　　 　 　 实验合作者：　 　 　 　 　 　 　　　 　 　
指导老师： 孙剑威
实验日期: 2０13　 年 　　3　 月 　 日第 　 　 节
实验名称:馒头在口腔中的变化
实验目的：1、认识科学探究实验的一般过程,学会用科学探究法来探究馒头在口腔中的变化。
2、学会提出问题并作出相应假设,制定并实施计划,具备分析判断实验结果的能力。
实验器材:新鲜馒头块、唾液、试管、碘液、烧杯、量筒、培养皿、试管夹、试管刷、热水、温度计等.
实验步骤：
1、　取新鲜馒头，切成大小相同的Ａ、B、C三小块，将Ａ块、B块分别用手细细弄碎
(模拟牙齿咀嚼）;C块不动。
２、 取唾液。
3、 取3支洁净试管分别编上（1)（２)（３)号(做如下处理）
将A馒头屑放入试管1中，注入２毫升唾液并进行充分搅拌;
将B馒头屑放入试管2中，注入2毫升清水并进行充分搅拌；
将C馒头块放入试管3中，并注入2毫升唾液,不进行搅拌.
4、 将三支试管放入37℃水中,５～1０分钟后取出3支试管，各加入2嘀碘液、观察现象并记录.
实验结果
编号
颜 色 变 化
试管1
无变化
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试管2
变成蓝色
试管3
部分变成蓝色
分析结果、得出结论
试管1:淀粉被唾液中的淀粉酶消化成了麦芽糖，所以遇碘不变蓝。
试管2：是试管（1)的对照实验。
试管3：因为没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌,所以只有部分淀粉被唾液消化了.
实验结论：
馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、口腔内分泌的唾液都有关.
问题讨论：
牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系?
口腔中有什么物质是淀粉发生了分解？