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咖啡馆合作方案 ppt课件.ppt


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咖啡馆合作方案 ppt课件.ppt
文档介绍:
咖啡馆合作方案
学而优合作版
咖啡馆合作方案
合伙人,罗敏杰 曾笑
罗敏杰先生长期从事娱乐行业及酒吧行业,担任项目管理,楼面经理,餐饮物流等职位多年。近年来与朋友们经营过桌游吧等项目。
曾笑先生长期从事餐饮行业,管理及出品负责,具有良好的咖啡及相关饮品开发知识及经验。曾与朋友合作开设过港式茶餐厅等项目。
两位合作者预计各占50%股份共同经营。
两位合作者非常希望用到自己的能力及思维开一间有品格风味的咖啡厅,一个地道的咖啡世界。而非一个很功利的咖啡世界。希望消费者来这里有所沉淀,有所感悟。传达一种人文精神,而非仅仅喝的只是咖啡而已。
精品资料
你怎么称呼老师?
如果老师最后没有总结一节课的重点的难点,你是否会认为老师的教学方法需要改进?
你所经历的课堂,是讲座式还是讨论式?
教师的教鞭
“不怕太阳晒,也不怕那风雨狂,只怕先生骂我笨,没有学问无颜见爹娘 ……”
“太阳当空照,花儿对我笑,小鸟说早早早……”
咖啡馆合作方案
现今喝咖啡的风气就犹如老一辈喝茶一般。自从西方文化进入中国后,中国人喝茶的风气也渐渐的转变为喝咖啡,如今絶大多数人每天早餐已改为一杯咖啡,而非一杯茶,这也是西化东渐的成果。
但相应的市场竞争也是相当激烈的。出品质量品质和环境都参差不齐。咖啡馆越开越多,有代表国际品牌的星巴克,有台湾品牌的天母蓝鸟,有本土品牌的绿茵阁,等等,而且还有众多兼作咖啡奶茶等饮品的茶餐厅西餐厅等等。尤其是我们希望开的第一所咖啡馆所希望的北京路附近。成行成市,其经营状况基本饱和。
咖啡馆合作方案
鉴于我们的行业经验及能力,我们强调产品为核心,地道的手工现调咖啡而非机械生产。返璞归真。真正的尼泊尔红茶调制的奶茶香滑怡人。以及我们的鲜榨果汁等等,以及初期提供的糕点都是我们的强项。随着经营状态的稳步提升,我们还将推出我们非常拿手和地道的澳门葡挞及猪扒包等美味小食。有信心也有能力操作好这个市场。虽然贵公司位于昌兴街的分店位置有点入。并非传统意义的街铺。加之周边环境比较恶劣。全是低档快餐店及走鬼世界。我们相信通过自己的出品和优质的服务能够打动消费者。并且通过自己的微博,QQ群打动年轻消费者。有力的开展网络营销。
咖啡馆合作方案
食物贩售:
咖啡 奶茶 果汁 
蛋糕 
餐点 (松饼、三明治、点心)
酒水 (非烈性酒)
咖啡豆、茶叶 

第二期:葡挞 猪扒包 兼外卖
咖啡馆合作方案
消费族群: 贵公司读者、社会人群 、网友 、爱咖啡族群 、周边街客
经营策略 :
1、凡消费,即提供免费上网
     2、 不设最低消费 
     3、提供外带 
     4、提供建议餐点 (以不影响咖啡香味为主)
     5、提供场地租借 
     6、 贩售咖啡豆 (包括生豆,烘豆)
咖啡馆合作方案
市场营销策略:
     1、储值卡 (提供九折优惠)贵公司读者会员85折优惠
     2、套餐组合 (热咖啡 + 蛋糕,热咖啡 + 松饼,啤酒 + 玉米片)
     3、提供成为活动场地 (20人免场地费用,10人以上消费八折)
     4、长期配合之团体给予优惠 
     5、增值服务 (书籍、报刊寄售)只帮助学而优销售
其他经营思路以不妨碍及抵触学而优的经营为要素!
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