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中国食品行业分析报告-2012年第一季度(1).pdf
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研究报告
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文档介绍
中国食品行业分析报告-2012年第一季度(1).pdf
中国食品行业分析报告
(2012 年 1 季度)
出版日期:2012 年 5 月
食品安全是发展关键词,食品行业仍然处于盘整期
2011 年以来,食品安全问题成为行业的核心关键词,食品信用危机和行业各
项整顿措施成为影响行业发展的关键因素,食品行业面临着一波未平一波又起的
冲击。至 2012 年 1 季度,消费者信心仍然没有得到有效恢复,行业处于低位盘整
状态,其中乳制品表现尤为明显,1~3 月,行业出现季节性减产,全国乳制品产
量为 万吨,较 2011 年 4 季度减少 万吨,同比仅增长 %。
进出口方面,受国内原奶季节性减产、安全危机影响弱化等因素影响,乳制品
行业进出口均表现为上升态势,其中,1~3 月,全国累计进口鲜乳 吨,
同比增长 %,累计出口达 吨,同比增长 %;而受国内猪肉价格
下降、供应趋紧等因素影响,肉制品进出口均表现为下降趋势,其中,2012 年 1~
3 月,我国鲜、冷、冻猪肉累计进口量达 万吨,同比增长 %,进口量
较上年 4 季度下降 万吨,累计出口量为 万吨,同比下降 %。
在原料价格企稳和生产集中度提高的双重作用下,乳制品和肉制品两个行业的
经营状况持续改善。企业经营压力较 2011 年 4 季度进一步减小,行业利润水平持
续维稳,2012 年 1 季度,液体乳及乳制品制造业销售利润率达到 %,比上年
同期提高 个百分点;肉制品行业销售利润率为 %,较上年同期上升
个百分点。
2012 年 2 季度,随着原材料成本的持续下降,行业安全问题的继续加强,行
业信心有望进一步恢复,促进产销行业增长。乳制品伴随着夏季的来临,将迎来
原材料季节性供应量上涨,进一步缓解成本压力;肉制品也将在政策支持下,进
入快速恢复期。
中国行业分析报告――食品行业
目 录
Ⅰ 当季概览.........................................................1
Ⅱ 供求分析.........................................................1
一、食品市场运行情况 .............................................. 1
(一)乳制品市场:行业持续信用危机,产销量低位调整 ................ 1
(二)肉制品市场:肉类工业“十二五”规划促进行业稳定发展 .......... 4
(三)速冻食品市场:政策作用显现,行业或将进入快速增长期 .......... 5
二、食品制造业进出口情况 .......................................... 6
(一)进口市场:乳制品与肉制品进口需求“一升一降” ................ 6
(二)出口市场:乳制品出口增速持续上升,肉制品出口量环比小幅下降 .. 7
三、食品制造业投资情况 ............................................ 8
四、食品制造业经营情况 .
中国食品行业分析报告-2012年第一季度(1) 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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