中国食品行业分析报告-2012年第三季度.pdf

中国食品行业分析报告
（2012 年 3 季度）
出版日期：2012 年 11 月
食品行业增速稳中趋缓，肉制品行业效益好转
前三季度，国内经济复苏动力不足、消费者信心下降，肉类消费需求不旺，食
品行业整体处于产销增长放缓状态。前三季度，食品行业工业增加值增速继续保持
稳中趋缓。1～9 月，农副食品加工业、食品制造业工业增加值分别同比增长 %、
%，增速分别比上半年回落 个和 个百分点，比上年同期分别提高
和下降 5 个百分点。
前三季度乳制品销售产值保持稳定增长态势，增速有所放缓。1～9 月，液体
乳及乳制品工业销售产值为 亿元，同比增长 %，较上年同期下降
个百分点。3 季度鲜、冷藏肉产量增速在震荡中趋稳。1～9 月，鲜、冷藏肉累计
产量为 万吨，同比增长 %，增速较上年同期微增 个百分点。7、
8、9 三个月同比增速分别为 %、%和 %。
1～9 月，我国进口乳制品需求保持旺盛，1～9 月，我国乳品进口 万吨，
同比增长 %。2011 年下半年以来，生猪、猪肉价格持续低迷，猪肉进口有
所回落。1～7 月，我国猪肉累计进口量达 万吨。2 季度以来，乳品出口缓中
趋稳。1～9 月，乳品累计出口 万吨，同比增长 %。猪肉出口量延续上半年
低位徘徊态势。1～9 月，我国猪肉累计出口 万吨，同比下降 %。
前三季度，食品行业投资保持快速增长。1～9 月份，全国农副食品加工业完
成投资 亿元，同比增长 %，高出同期制造业固定资产投资增幅
个百分点；食品制造业完成投资 亿元，同比增长 %，高出同期制造
业固定资产投资增幅 个百分点。
前三季度，液体乳及乳制品行业共实现利润总额 亿元，同比增长
%。猪肉价格持续低位运行以及肉制品企业提价使行业效益好转。前三季度，
肉制品及副产品加工业实现利润总额 亿元，较上年增加 亿元，增速
较上年同期上升 个百分点，较上半年上升 个百分点。行业销售利润率为
%，较上年同期上升 个百分点。
中国行业分析报告――食品行业
目 录
Ⅰ 当季概览.........................................................1
Ⅱ 运行分析.........................................................2
一、食品市场供求情况 .............................................. 2
（一）食品行业：工业增加值增速回落趋缓，发展处于适度区间 .......... 2
（二）乳制品市场：产销稳定增长，增速放缓 .......................... 2
（三）肉制品市场：产量增速震荡中趋稳