办公厅机关职工餐厅餐饮服务采购项目投标书(正本).doc

正本

投标文件
项目名称： XXXXX职工餐厅餐饮服务采购项目
项目编号： XXXXX
投标人名称：XXXXX餐饮管理有限公司
2015年09月07日
XXXXX竭诚为您服务

目录
第一部分 报价部分 1
一、开标一览表 1
二、分项报价明细表 2
三、承诺函 3
第二部分 商务部分 4
一、投 标 函 4
二、资质证明材料 5
三、法定代表人授权书 11
四、经审计的2014年度财务报表 13
五、投标保证金缴纳凭证 18
六、商务要求偏离表 19
七、投标人基本情况表 20
八、投标人类似项目业绩一览表 21
九、XXXXX集团获得的部分荣誉和业绩 22
十、资格证明材料 24
第三部分 服务部分 35
一、技术参数偏离表 35
二、本项目管理、技术、服务人员情况表 36
三、岗位职责 39
四、餐厅设计的预期目标 43
五、餐厅设计整改建议 43
六、自助餐服务方案 45
七、员工培训 53
八、卫生管理方案 59
九、增值及创新服务 87
第四部分 规章管理制度 95
一、餐饮安全管理制度 95
二、物资采购管理制度 100
三、食品中毒应急预案 101
四、紧急供餐应急预案 102
五、临时加餐应急预案 103
六、现场管理制度 104
第五部分 保障承诺 116
第六部分 企业简介 117
0

第一部分 报价部分
一、开标一览表
项目名称： XXXXX职工餐厅餐饮服务采购项目

采购项目编号：XXXXX
项目名称
投标报价
（人民币元/年）
备注
职工餐厅餐饮服务费
1038648
投标报价大写：
壹佰零叁万捌仟陆佰肆拾捌
注：1、投标报价是年度单价，是完成招标文件要求的全部服务内容的年度价格， 包括人力成本、保险、代理、培训、税费、投标人利润、公共区域面积的计算误差及完成招标文件全部要求所需的其他费用。
采购人按合同约定向投标人支付职工餐厅餐饮服务费用，盈余或亏损均由投标人享有或承担。
“开标一览表”为多页的，每页均需由法定代表人或授权代表签字并盖投标人印章。
“开标一览表”以包为单位填写。
为唱标提供的本表格必须附投保证金收据复印件。
投标人名称：XXXXX餐饮管理有限公司 （盖章）
法定代表人或授权代表（签字）：
投标日期：2015年09月07日
XXXXX竭诚为您服务
1

（说明：投标人应严格按照本投标文件格式要求及内容进行填写，否则做无效投标处理）
二、分项报价明细表
项目名称； XXXXX职工餐厅餐饮服务采购项目
采购项目编号：XXXXX
序号
费用项名称
数量（人）
单价（元/月）
金额（元/年）
说明
1
厨师长
1
5000
60000
小餐厅
2
厨师兼凉菜
1
3800
45600
小餐厅
3
白案、小吃师傅
1
3400
40800
小餐厅
4
切配
1
2500
30000
小餐厅
5
服务员
2
2500
60000
小餐厅
6
洗消
1
2000
24000
小餐厅
7
厨师
2
3000
72000
职工餐厅
8
凉菜师傅
2
3000
72000
职工餐厅
9
白案、小吃师傅
2
3000
72000
职工餐厅
10
切配
3
2200
79200
职工餐厅
11
服务员
3
2000
72000
职工餐厅
12
洗消
2
2000
48000
职工餐厅
13
经理
1
5000
60000
管理人员
14
会计
1
2500
30000
管理人员
15
库管
1
2500
30000
管理人员
16
质检员
1
2500
30000
管理人员
人数合计：
25
17
管理费
123840
18
税金