高三有机化学一轮复习知识点归纳.docx

专题一官能团与有机物类别、性质的关系
【考纲解读】：
有机化学是高中化学的主干知识，是高考化学中必考内容之一，学****有机化学就是学****官能团，
考纲中对官能团的要求是：掌握官能团的名称和结构，了解官能团在化合物中的作用，掌握个主要
官能团的性质和主要化学反应，并能结合同系物的概念加以应用。
【知识网络】
碳原子连接方式 ►
环烷始(CH2n):取代
环状
环烯姓：(CnH2n-2)：加成、氧化
芳香煌
*
碳键是否饱和［饱和
不饱和
--醇邮(GH2n+2O)：取代、氧化、消
-^醛，***(GH2nO)：加成、氧化
一 吁 ^竣酸，酯(GH2n02)：酸性、酯化、
一团一 —►酚，芳香醴，芳香醇：(CnH2n-6O)：取
―氨基酸，硝基化合
f单糖(C6H12O6):不水解、氧化、力口成
一站 J蔗糖：水解、无还原
.糖 H C、I麦芽糖：俅解、还
(C H O )
［一 夕站 ］淀粉：水解、无还原
［(C H O ) ］ 纤维素：水解、无还原
A蛋白质：水解、变性、灼烧、性
高分子 知识点：
1、有机物的概念：
(1)有机物：。
(2)有机物种类繁多的原因：
(3)同系物。
(4)姓：。
2、官能团
(1)定义：
(2)常见官能团：
官能团与有机物性质的关系
官能团
化学性质
—C— C-
：(
与 H2、X2、HX HO^)
以乙烯为例
.氧化反应：能燃烧、使酸性KMnOl色
.加聚反应：
-C^ C一 以乙快为例
1,加成反应：(与H、X HX代流)如：乙快使澳水褪色
：能燃烧、使酸性KMnOl色
醇—OH
以乙醇为例
.与活泼金属(Al之前)的反应
.取代反应：(1)与HX
(2)分子间脱水：
.氧化反应：①燃烧：
②催化氧化：
.消去反应：
.酯化反应：
会注意：醇氧化规律
R- CHO国R- CHO
—OHT连碳上连两个姓基，氧化得***
-OK连碳上连三个姓基，不能被氧化(不完全氧化)但可燃烧。
酚—OH
以苯酚为例
.弱酸性：
(1)与活泼金属反应放H2
(2)与 NaOH
(酸性：HCO＞酚—OH
.取代反应：能与卤素。
.与FeCb的显色反应：
、强还原性，可以被氧化。
、可以和氢气加成。
一 X
以澳乙烷为例
1取代反应：NaOI®水溶液得醇
2消去反应：NaOI®醇溶液
-CHO
以乙醛为例
.加成反应：
.氧化反应：(1)能燃烧
(2)催化氧化：
(3)被新制Cu(OH)、银氨溶液氧化。
-COOH
以乙酸为例
.弱酸性：(酸性：R-COOHH2CO＞酚一OH＞HC。) RCOOH=^RCO3 4具有酸的通性。
催化剂
.酯化反应：R- O* R -COOH=j^ R COOR HO
—COO C 以乙酸乙酯为
例
水解反应：酸性条件 碱性条件
一CONH
水解反应
3、三羟基对比
羟基种类
代表物
Na
NaOH
NaHCO
NaCO
-OH活泼性
酸性
醇羟基
C2H5OH
V
x
x
x
1
增
强
中性
酚羟基
C6H5OH
V
V
x
V
vHCO
、"、、L-f、，［ ］ *
CHCOOH
1 V
V
V
V
>HCO

5b重要有
机物的物理性』
后归纳匚g
结构
(D抑解性」 苴，.莘溶于2 微溶可
有机物均能溶可
Ew就鹿
二水：①苯酚②
:有机溶剂. 保级的僧F醛、 北甲酸③GH-
1
O-C2H51
空间构建！
正四面怵
共平面
姓由龚
共平面
的用
10®a 2B '
］加口
［目口4
共生0j
2
2
4
4
注意：水溶性规律。
有机物是否溶于水与组成该有机物的原子团（包括官能团）有密切关系。在有机物分子常见的官能团中，
-OH — CHO — CO—、一 COOH —SOH等，皆为亲水基，一R — NO、一X、一 COOR■等皆为憎水基。一 般来讲，有机物分子中当亲水基占主导地位时，该有机物溶于水；当憎水基占主导地位时，则难溶于水。
由此可推知：
①煌类均难溶于水，因其分子内不含极性基团。
②含有一OH — CHO及一COOH勺各类有机物（如醇、醛、***、竣酸） ，其燃基部分碳原子数小于等于 3时
可溶于水。
③当活泼金属原子取代有机物分子中的氢原子后所得的产物可溶于水。如
CHCHONa CHCOONa CHON舟。
（2）密度：
比水轻的：①煌（含苯及其同系物、矿物油）②