玫瑰花酵素怎么做.doc

玫瑰花酵素怎么做水果酵素的功效大家都知道, 而花酵素可以美容养颜。花朵酵素是奢侈的,一瓶花朵酵素来之不易,数千朵新鲜花苞,经过八个月左右静静的融合,大家珍惜它,那些美丽的精灵才会给大家带来意想不到的效果。《本草正义》:玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者, 芳香诸品,殆无其匹。《食物本草》:主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽。首先采花,玫瑰的花期是每年阳历 5月左右,可以自己去玫瑰园采花,注意采够重量,因为花比较轻; 也可以自己收花,一般要 20-30 元/斤。注意问下园主玫瑰是否打农药,不要采有农药的,另外最好不要靠近公路,因为有尾气等污染。酵素的制作环境最好是温度变化不大,我是在百米窑洞醋窖里面酿造的,常年温度 10-15 度,非常不错,大家尽量避光保存。在地窖制作要防止过于潮湿。酵素的制作环境最好是温度变化不大,我是在百米窑洞醋窖里面酿造的,常年温度 10-15 度,非常不错,大家尽量避光保存。容器的最好是选择陶瓷的,因为陶瓷透气,是发酵产品的最佳容器;如果没有的话,玻璃容器也可以选择;一定不能用金属的容器,塑料容器有塑化剂的可能因此也不建议。红糖以古法红糖最佳。水以干净的泉水、溪水最佳,自来水要注意***气,最好晒晒再用,蒸馏水绝对不能用。采好的花朵必须 1-2 天内制作酵素,否则可能会腐烂,或者也可摊开晒干存放, 不过干花也没有鲜花好;花朵挑出杂质,然后按照花朵:红糖:水=1:1:1 的重量比入缸, 顺序是先花, 后红糖, 最后放水。第三步是封缸,可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住,这样发酵产生的气体就会自动从牛皮筋的缝隙跑掉,环境最好是相对恒温,还要避光,避湿,我家的都是在自己家窑洞里面发酵的。 6 个月后就可以开缸了,当然时间越长,效果越好;可以 25ml 玫瑰花酵素+20ml 蜂蜜+150ml 温水当饮料饮用,大家可以自己尝试下制作属于自己的玫瑰花酵素。因为酵素是偏酸性的,最好中午和晚上饭后饮用。注意事项一定不能使用金属容器,因为酵素里面的某些益生菌会腐蚀金属。容器装 8成满就可以了,因为酵素的制作是发酵过程,发酵会产气。一定使用古法红糖或者蜂蜜,白糖效果很差。