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凉茶的功效与禁忌
凉茶是中草药植物性饮料的通称。 广东凉茶是凉茶文化的代表。 凉茶，是指将药性寒凉和能
消解人体内热的中草药煎水做饮料喝， 以消除夏季人体内的暑气， 或治疗冬日干燥引起的喉
咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是 “生命源于水，健康源于凉茶 ”.除了清热解毒
外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿
毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。 体质偏寒凉的不宜多饮， 孕妇和儿童也不宜喝
凉茶。
凉茶是广东、福建、广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。 与某些针对特点疾病的中
药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。凉茶并不是茶，而是 中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是王老吉凉茶。
按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类
一、清热解毒茶 主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑 等。适饮于春、夏和秋季。
二、解感茶 主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有当年 “非典”时期卖到
天价的板蓝根。饮料型的有 “邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。
三、清热润燥茶 特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的
药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等，饮料型的有 “邓老凉茶”等。
四、清热化湿茶 其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊
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花、棉茵陈、土伏苓等，饮料型的有 “邓老凉茶”等。适饮于夏季。
凉茶做法制作步骤
.把其它的材料用水泡10-15分钟，洗3-4次，清洗干净
.把所有材料放入大锅里，注上水，大火烧开转小火煲 1个小时即可。
营养功效
.夏枯草有清火明目，散结消肿的功效。
.菊花能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。
.鸡骨草有清热利湿，益胃健脾的功能。
.金钱草有清热解毒，散瘀消肿，利湿退黄的功效。
.蜂蜜，含有丰富的葡萄糖，果糖和多种维生素，能清肺止咳，利咽喉，润肠燥。
茶品特色
.这个凉茶四季都适合喝，尤其是经常熬夜和对着电脑的人士。
.每次都会煲一大锅，用瓶子装起来放冰箱可以喝上几天。
常见配方
：
夏枯草、金银花、荷叶、桑叶、蜂蜜、甘草。
2
工型士.
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.士石 口 .
岗梅、淡竹叶、五指柑、山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母。
.板蓝根凉茶：
选用板蓝根、金银花、菊花、夏枯草、山楂、仙草、甘草等优质草本植物为原料，经现 代科技工艺萃取其精华。
.夏桑菊茶：
夏枯草、桑叶、菊花等植物。
.邓老凉茶：
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药。
.清开灵：
由金银花、黄苓、板蓝根、桅子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等 8味中药组方制成。
.金银花茶：
主要成份为金银花、山芝麻、菊花。
.五花茶：
主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。
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DIY配方
.陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖炯 10
分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能
消暑又能止咳、化痰、健胃。
.桑菊茶：将桑叶、白菊花各 10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白
糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗
效。
.荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各 10克，甘草6克，放入水中，
共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
.西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗
净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右， 去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利
尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
.薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取 6克，加水1000克左右，煮沸5分
钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各 30克洗净，放入茶壶内，用开水泡 10
分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 ^
凉茶功效
.溪黄草茶 具有清肝排毒，利湿祛黄的功效。适用于急慢性肝炎、胆囊炎的功效。
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.淡盐凉茶 具有能止渴解热除烦，治头晕恶心的功效。
.生津润燥茶 具有清热利咽，生津止渴的功效。适用于咽喉肿痛，咽干口燥热症的功
效。
.下火王茶 具有泻火解毒，凉血利咽的功效。适用于口舌生疮，咽喉肿痛，心烦目赤， 温