泡椒肉末鸭血
化道肿瘤。每次可服 1~2 杯。食材食谱热量:
1776(大卡)主料鸭血 500g 猪肉 380g 辅料泡椒、
泡姜适量豆瓣酱、生抽适量料酒、葱、蒜适量胡
椒粉、花椒粉适量香油、水淀粉适量
随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷
买回来的鸭血,用清水洗净后,再用清水浸
泡片刻,倒掉血水,再清洗一遍;这次的鸭血是
某人买的,老板看他人好,就尽给他捡碎鸭
血。。。。。
鸭血切成方块后,继续用清水浸泡片刻,捞
出,洗净,沥干水分备用;
猪肉洗净后,提前剁成肉末;肉末里调入适
随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷
量香油,搅拌均匀;
泡椒、泡姜、蒜、葱、分别切碎;
豆瓣酱提前剁碎,如果是自己吃,这步可以
省略;
热锅里倒入适量油烧热,将肉末倒进锅里煸
炒;
随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷
肉末煸炒至白色时,调入料酒、生抽,翻炒
均匀;起锅;
另起油锅,爆香泡椒碎、泡姜碎、蒜碎、葱
白碎;
放入剁好的豆瓣酱,炒出香味;
倒入适量清水煮开;
随风飘飘铺满地。独一人,心事重重留脚印。雨雪乱纷纷
将鸭血放进锅里,用大火煮开后,转中火煮
5—6 分钟;
调入胡椒粉、生抽,用铲子小心翻动;
将炒好的肉末,倒进锅里,再焖煮 2 分钟;
撒入葱花、花椒粉,略略翻动;额,我忘了
撒葱花了。。。
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