普洱茶行业状况调查报告.doc

普洱茶行业状况调查报告普洱茶行业状况调查报告 1 目录一、行业概况 1 、茶产业简介 2 、普洱茶产业概况二、普洱茶 PEST 分析三、普洱茶五力模型分析四、普洱茶产业的 SWOT 战略分析五、普洱茶行业品牌现状分析六、普洱茶行业发展的战略选择 1 、行业发展中存在的问题 2 、行业发展的战略选择一、行业概况普洱茶行业状况调查报告 2 (一) 、茶产业简介茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首,据预测,茶将成为 21 世纪世界“第一大饮料”。“开门七件事:柴米油盐酱醋茶”。茶叶是人类物质生活的必须消费品,品茶又是人类精神生活的一部分。随着消费水平的提高,茶文化的传播,茶叶消费逐步理性化,从过去重“外形”到现在重“香气、滋味”,优质的品牌茶将成为消费主流。茶业将是 21 世纪最有发展前途的产业之一,被称为永不衰败的朝阳产业。目前,全球茶叶年产量为 300 多万吨,人均年消费茶叶 公斤。在 20世纪初,世界平均每人每年仅消费茶叶 190 克, 1950 年只是人均消费 210 克, 50 年只增加 20克。1950 年以后,茶叶消费量增长加快,1999 年全世界每人平均消费茶叶 475 克,50年增加了 265 克。由于茶有解渴提神,帮助消化、敌烟解酒、杀菌消炎以及预民禹齿、败血症和减轻核轴射、增加血管弹性等作用,茶叶的消费量将会继续增加。世界茶叶消费正在向方便化和产品多样化发展。近 20 年,袋泡茶在欧美国家由占 2% 上升到占 60--70% , 香味茶在德国销量达 4-- 5万吨,美国销售量在香味茶占 30% ,有机茶、速溶茶占总销量不大,但发展速度很快, 1992 年美国销售药茶 亿美元, 1999 年增加到 亿美元,茶饮料在日本、美国、西欧、中国台湾发展迅速。另外,“环境型茶业”、“生态型茶业”也成为未来发展趋势。中国是茶的故乡。中国人最早发现和利用茶叶,并把这一健康饮料推广到全世界。 200 年前,我国茶叶产量、出口量占世界第一。 100 多年以前,我国茶叶还称霸世界, 1896 年前,中国茶叶出口量占世界市场的 9 既。茶叶,被国人誉为“国饮”。我国茶区分布广泛,种类之多、饮茶之盛、茶艺之精,堪称世界之最。随着人类文明的进步、生活水平的提高和科学技术的发展,茶已被世界人民作为保健康乐、社会联谊、净化心灵、传播文化的纽带。我国茶产业发展空间巨大。根据有关资料显示,人平均正常年消费茶叶量为 公斤,目前我国为 公斤,销量潜力为 10 倍,总体可达 180 亿元规模:出口现有市场规模为 30 亿元,销量潜力可增长 5 倍。从长远来看,假设消费量的潜力挖掘一半,消费档次提高一倍, 则中国茶叶的内销外销市场总规模为:【(18 0 亿元*10*1/2)+(30 亿元*5*1/2) 」*2=2000 亿元。这是一个十分诱人的巨大的市场。普洱茶行业状况调查报告 3 中国茶产业的现状是“硬件有余,软件不足”。硬件指茶园、茶厂,软件指经营管理. 茶园 110 万公顷,茶厂曾有 67000 多家,经营单位不计其数。但出口量为全球第三,出口值为第四,单产为全球平均的一半,主要是观念落后、管理落后所致。我国茶业由于体制不顺、机制不活、效益不高、国有资本过多且亏损面大、改革滞后,产销形势严峻。茶叶要振兴,市场当先行. 当代中国,最缺乏的是市场营销,最需要的也是市场营销。据调查,我国目前有 69% 的企业不知如何制定市场营销总体战略,65% 的企业不懂如何制定营销政策,71% 的企业不懂如何着手构建销售渠道和网络,61% 的企业不知如何营销管理。只要能够认识并遵循茶叶的基本规律,制定符合实际的市场谋略方法,中国茶叶一定能够重现辉煌。(二) 、普洱茶产业概况 1 、普洱茶的渊源普洱茶,产于茶树的原生地,神秘而瑰丽的云南。普洱茶的历史是神秘的, 她的起源没有文字记载,她的原产地有很大的争议,她的工艺随时代而变化,她的传播又有说不尽的故事。在普洱茶的故乡,有神农氏开山种茶的传说,也有诸葛亮“武侯遗种”的记载,更有茶的始祖岩冷,留下“给你们牛马,怕遇病而亡; 给你们金银财宝,也怕你们花光; 就给你们这些茶树,才会让子孙后代取不尽用不完”这样的千古绝唱。普洱茶的形成,最初并不是有意为之,而是特定的地理、气候原因和特定的运输方式形成的。对普洱茶的研究表明. ,如果没有云南特有的地理气候,独特的大叶茶种以及举世闻名的“茶马古道”,就不会有闻名遐迩的普洱茶。到了清代,普洱茶进入全盛时期. 普洱茶的产区从当时普洱的管辖区辐射开来,包括了今天思茅、西双版纳、临沧、红河、大理、保山等地区。到了清朝后期,除销往内地外,普洱茶开始大量出口泰国、缅甸、印度,并通过印度的加尔各答转销到世界各地,声名远播。进入 20世纪 30年代,交