人参果食用方法.docx

时间：2021年11月26日
学海无涯
页码：第- 2 -页共15页
人参果食用方法
篇一：人参的日常食用方法
人参的日常食用方法
人参的食用方法很多，除了常见的隔水蒸、清炖、切片口服、泡酒等大补的形式外，鲜人参还可加入菜肴中食用。
身体强壮是一个渐进的过程，在食物中加入可以提升精力，增强记忆力，增加免疫力的人参，长期科学食用，自然可以起到美容驻颜，养生保健的效果，非常适合脑力工作者，中老年慢性病患者等。
下面给大家介绍几款常见的人参菜做法。
拔丝人参
【材料】鲜人参150克、鸡蛋1个、淀粉10克、白糖110克、油10克
【烹饪方法】
1、，用开水烫一下，再用凉水洗干净
2、把鸡蛋、淀粉、油搅成蛋糊，把人参放入糊内
3、油烧至7成热时，把人参逐块下入油内，炸成线黄色捞出
4、用另一炒勺放入白糖、油，炒至能拔出丝时放入人参，翻勺挂匀即可特点：甜、香、酥、脆
人参炒虾
【材料】：鲜人参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许。
【烹饪方法】
1、水参洗净后切丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。
时间：2021年11月26日
学海无涯
页码：第- 2 -页共15页
2、炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。
人参炖猪肘
【原料】人参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
【烹饪方法】
1、将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。
2、猪肘子去毛，洗净，切成4厘米见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。
3、将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成
【用法】佐餐食用。
【功效】补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
人参炖鸡汤
【原料】老母鸡600克、猪肘200克、鲜人参2根、姜5片、葱段、精盐、料酒、味精、胡椒粉少许。
【烹饪方法】
1、母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，放入沸水中焯一下，捞出用水冲净；
2、将鲜人参用温水洗净，葱切段，姜切片备用；
3、将猪肘用刀刮洗干净，放入沸水烫开捞出；
时间：2021年11月26日
学海无涯
页码：第- 4 -页共15页
4、将母鸡和猪肘放入炖锅，放入清水，小火慢炖2小时；
5、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，即可食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】此汤具有补元气，益精血，益脾宁智的作用，适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。对体质虚弱、病后者亦有补益作用。
人参制品
如果您觉得以上的方式都过于复杂，可选择由人参提炼的膏类食品如人参糖膏、人参蜜膏等，可直接食用，也可加入到菜肴或汤羹中，同样具有人参的功效。
篇二：人参食用方法与注意事项
人参食用方法与注意事项
点击数：294时间：2010-6-18作者:长白山人参
人参食用方法与注意事项
我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至。据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加
我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至。
据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
时间：2021年11月26日
学海无涯
页码：第- 4 -页共15页
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
服用人生注意事项
无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
实证、热证而正气不虚者忌服。
反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。
服人参不宜喝