初三化学六大营养素复习试题.doc


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初三化学六大营养素复习试题.doc
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初三化学六大营养素复****试题.doc初三化学六大营养素复****试题
1、 下列食物中,富含油脂的是
奶油 B.小麦粉 C.白砂糖 D.食盐
答案
A
试题分析:小麦粉、白砂糖都属于糖类,食盐属于无机盐,故选A
2、 下列物质中属于糖类的是
A .蔗糖 B .汽油 C .油脂 D .石蜡
答案
A
试题分析:常见的糖类有:淀粉,葡萄糖,蔗糖、果糖、白糖、红糖等,故选A
3、 下列食物中富含维生素C的是
A.食用油 B.蔗糖 C.鸡蛋 D.西红柿
答案
试题分析:A、食用油含油脂,B、蔗糖属于糖类,C、鸡蛋富含蛋白质,D、西红柿属于水果,富含维生素
C,故选D
4、利用化学知识对下列说法进行判断,其中正确的是
咀嚼米饭时会出现甜味,这一过程属于物理变化
绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能
要提高澄清石灰水的溶质质量分数,可以升高该溶液的温度
向鸡蛋清中加入饱和硫酸铉溶液出现白色沉淀,鸡蛋清中蛋白质失去了原有的生理功能
答案
A
试题分析:A、咀嚼米饭时会出现甜味,是由于米饭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生水解,生成麦芽糖, 这一过程属于化学变化,错误,B、绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能,正确,C、氢氧 化钙的溶解度随温度的升高而降低,所以要提高澄清石灰水的溶质质量分数,应该降低该溶液的温度,错 误,D、向鸡蛋清中加入饱和硫酸铉溶液出现白色沉淀,此过程叫做蛋白质的盐析,为物理变化,故鸡蛋清 中蛋白质仍然保持原有的生理功能,错误,故选A
5、下列说法不正确的是()
C维生素有20多种,它们 在体内不能合成,需要
A 从食物摄取
/大,出汗后,可以饮用 涂含有无机盐的运动饮料
冗物的肌肉、皮肤、毛发
蹄、角以及蛋清等主要成分i一 '最
3是蛋白质 B 0典
,自常生活中代用的白帽 :冰精、红糖的主要成分为「 用糖
.D
答案
A
试题分析:A、目前发现的维生素有十几种,而不是20多种,错误,B、动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的 主要成分、奶类、蛋类、鱼类等主要成分都是蛋白质,正确,C、人体大量出汗,使人体缺少无机盐,故可 以饮用含有无机盐的运动饮料,正确,D、生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖,正确,故选A
6、(3分)哈尔滨市政府扶持农民采用棚栽技术种植蔬菜,从而满足人们对蔬菜的需求,现
在市场的蔬菜种类繁多,并且每个季节都能购买到需要的蔬菜。请回答下列问题:
为了增强蔬菜的抗寒能力,需要施加的化肥种类是(1 ),马铃
薯产量高,营养丰富,可烹饪出美味佳肴,马铃薯富含淀粉,其化学式为(2 )。所
提供的营养素的作用是(3 )。
答案
(1 )磷肥 (2) (CeHloOs) n
(3)在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量
试题分析:(1)磷肥的作用:促进植物根系发达,穗粒增多,饱满(催果),抗旱抗寒,促进作物提早
成熟,故为了增强蔬菜的抗寒能力,需要施加的化肥种类是磷肥
(2) 淀粉的化学式为:(CiJUU „
(3) 淀粉属于糖类,主要作用是:在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量
7、(10分)小华按右图配方自制了一瓶清凉甘甜的汽水。根据图中信息回答:
r—柠橡酸
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  • 上传人小雄
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  • 时间2021-11-28