食物包装上信息.总结.doc

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《食物包装上的信息》
【教学目标】
科学概念：
观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、
配料、保存方法等。
过程与方法：
根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。
在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。
情感态度价值观：
在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。
【教学重点】观察食品包装袋或包装盒上的信息。
【教学难点】会比较几种食品的保质期、 配料，正确选择合适的食品。【教学准备】 每位学生准备食品包装袋若干。为每位学生准备食品生产日期、保质期记录单。
教师准备 : 不同类型的食品包装袋，课件
【教学过程】
一、创设情境，引入课题
1、大家看，这是谁。嗯，懒羊羊是吧？大家都知道懒羊羊有点懒，又有点贪吃。有
一天啊，懒羊羊在青青草原玩，发现地上一瓶饮料，跑过去拿起
来就喝。结果过了一会儿开始闹
肚子疼了。你们帮它看看，这瓶饮料跟我们平时看到的有什么不一
样？
对了，这瓶饮料没有包装，我们就不知道里面装的是什么了，可见包装的重要性。今
天我们就和懒羊羊它们一起来研究《食物包装上的信息》吧二、观察食物包装上的信息
1、观察食品包装袋或包装盒
回忆包装上有哪些信息。
观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？小组观察、交流、汇报。
获得的信息有：产品名称、配料表、营养成分、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、和产品编号等。 c. 一般的食物包装上的信息有：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号。
2、了解生产日期、保质期、 QS标志的含义
生产日期、保质期是什么意思？
标志是什么意思？讲解 QS标志含义。
教育学生应购买带有 QS标志的产品，及勿购买“三无产品”。
包装边沿小缺口有什么用处？三、调查了解食品的配料
出示一份牛奶饼干的配料表。
a. 看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）


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找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？
c. 找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。
从食品包装上了解到的这些信息， 对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）
四、比较几种食品的保质期
1、列表记录几种食品的生产日期和保质期。
小组活动
记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和
保质期》记录表。
汇报交流小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。
2、观察保质