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店铺采购商品管理课件.ppt


文档分类:经济/贸易/财会 | 页数:约32页 举报非法文档有奖
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文档列表 文档介绍
店铺采购商品管理
商品配置 (目录)
(一)综合超市配置表
(二)生鲜熟食配置表
(三)冻品配置表
(四)日用百货配置表
(五)食品配置表
(六)电器配置表
(七)衣饰配置表
商品管理(目录)
(一)新品开发
(二)价格管理
(三)特价管理
(四)库存管理
(五)坏货管理
(六)商品淘汰
(七)招商管理
新品开发-1
1、新商品开发工作由二级企业采购部全权负责, 店铺有新商品引进提议权
店铺每七天向采购部提交“新商品引进提议表”, 远程大店当地土特产 开发引进工作由“驻店采购主管”负责, 每2周向采购部提交“地域性商品进场申请表”, 经采购部核批后便可引进销售; 全部新商品资料统一由总部商务组录入;
2、同城店联营项目新商品 开发引进工作由采购部负责, 远程店联营项目新商品开发引进工作由“驻店采购主管”提出申请, 并报采购部审批立案, 采购部考评其部门指标(每个月考评跟踪); 独立收银档口新商品引进由合作方负责, 采购部及店铺有新品提议权;
新品开发-2
3、新品试销期为3个月, 试销期间店铺确保商品陈列丰满;
4、新品在试销期间签署商品购销协议, 提供3个月帐期, 即试销期间不结算货款;
5、商品从试销期转为正常销售, 采购部负责更新卖场陈列图; 试销期不达标商品转入淘汰步骤;
6、系统要求: 自动显示商品售卖状态(“正常”、“特价”、“试销”、“终止”、“已清货” )
新品开发-3
新品开发-4
价格管理-1
1、 全部商品采购成本向店铺公开;
2、 全部商品正常零售价由采购部统一制订, 店铺可在采购部要求 品类范围内, 依据竞争情况进行零售价调整(不许可出现负毛利商品)。
全部调价由店铺各商品部门主管提出申请, 由店长审批后生效, 并于调价后二十四小时内提交调价商品资料给采购部立案。采购部经过相关报表加以监控(“价格改变跟踪表”、“调价商品销售效果跟踪表” )。高敏感度商品由采购部统一定价, 同时确保零售价 市场竞争力, 店铺不可调价; 对于竞争店 高敏感度商品, 采购部经过特价方法跟进市场价格。(采购部提供高敏感商品清单)
价格管理-2
3、远程店地域性新品售价由“驻店采购主管”提出提议, 经采购部经理审核并签批后方可生效;
4、生鲜商品售价店铺有完全调价权, 采购部每七天考评店铺销售盈亏情况;
5、系统同时显示单品“正常零售价”、“特价零售价”、“现最低零售价”;
6、价格以“低价优先权”为标准。(含特价)
7、远程店生鲜食品 开发工作由“生鲜主管”负责, 有价格改变商品必需在二十四小时内知会采购部; (“远程大店生鲜商品成本变动表”)
价格管理-3

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  • 时间2021-12-01