微生态制剂作用机理及研究进展山东饲料科技与经济首课件.ppt

微生态制剂作用机理及研究进展山东饲料科技与经济首
抗生素之利弊
1929年发觉了抗生素以来, 挽救了亿万动物和人 生命, 发挥了不可磨灭 作用, 但也产生了部分弊端, 抗 生素 应 用于饲料行业为畜牧业 飞速发展起到了极大 推进作用:
引发菌群失调, 破坏正常菌群 生态平衡, 出现二重感染。
造成耐药性菌株增多, 使疾病 诊疗愈加棘手。
影响家禽 细胞和体液免疫功效。
残留, 致畸、致癌、致突变等问题倍受关注。
微生态制剂 出现
从20世纪70年代开始, 微生物学者转向进行微生态制剂 研究和实际应用。
逐步在理论上探明了常见动物体内（尤其是消化道内） 正常菌群 种类、数量及其功效。
在应用方面, 研制成功了多个微生态制剂, 并在生产实践当中进行了较广泛 开发应用, 产生了显著 经济、生态和社会效益。
微生态制剂 出现
尤其是20世纪90年代, 世界各国, 尤其是欧洲、日本等发达国家纷纷采取官方强硬 方法, 对饲用抗生素 种类、使用方法、剂量和配伍等方面严加限制。为此, 目前可替换抗生素、抗菌药品而又无毒副作用、无残留 微生态制剂在养殖业生产中应用越来越普遍。
微生态制剂 出现
因为生活水平 提升, 大家逐步认识到, 抗生素长久添加于饲料中, 可经过食物链对人类 健康造成危害。由此人类对食品安全性倍加重视。
微生态制剂 研究应用克服了长久使用抗生素给养殖业造成 种种弊端, 对发展绿色饲料添加剂含有宽广 应用前景, 己被农业部列为二十一世纪关键推广技术项目。这意味着对微生态制剂 研究、推广, 符合中国可连续发展 总体要求。
微生态制剂 含义
微生态制剂是指依据微生态理论, 在微生态学理论指导下, 用正常微生物群组员, 经特殊工艺制成 只含有活菌或包含细菌菌体及其代谢产物 关键用于动物 活菌制剂。
利用微生态原理, 将从动物体内外分离 对动物有益 微生物, 经过特殊 加工工艺制成 包含有益微生物及其代谢产物 活菌制剂。
Fuller将益生素定义为“一个可经过改变肠道菌群平衡而对动物施加有利影响 活微生物饲料添加剂”, 中国学者将Probiotics译为益生素, 其产品称为微生态制剂。
益生元
1995年Gibson, G .R等人提出了益生元 概念。它是一类非消化性物质, 能选择性 促进一个或多个定植于结肠内常住菌 活性或生长繁殖, 从而促进宿主健康。
这类物质最初发觉 是双歧因子。大量研究认为, 一些寡糖、多糖、肽类、蛋白质及中国 中草药等均可作为益生元。现在 研究热点多集中于寡糖, 应用较多 是大豆寡糖、半乳寡糖、低聚果糖等。
合生元
益生素和益生元联合应用, 既可发挥益生菌 活性, 又可选择性地提升这些菌 数量, 使益生作用更显著持久。国际上将这类产品定名为合生元, 这是微生态制剂 又一发展方向。
微生态制剂 种类
按制品剂型可分为液体剂型和固体剂型
按制品所含有效微生物种类多少 不一样可划分为单一有效菌剂和多菌复合菌剂。单一有效菌剂即有效活菌为某一个微生物组成 制剂, 如乳酸菌剂、芽孢菌剂、酵母菌剂;多菌复合剂即有效菌是由二种或二种以上微生物组成 制剂。芽孢杆菌与乳酸杆菌联合组成和乳酸杆菌与酵母联合组成 复合微生物添加剂, 含有促进生长和提升饲料效率 作用。
单一菌株 益生素较少, 而更重视于复合菌制剂 研究。
复合菌制剂 作用效果愈加好, 更符合实际生态环境。
复合菌制剂通常都含有协同作用。以蜡样芽孢杆菌与乳酸菌 协同作用为例, 腊样芽孢杆菌是高度耗氧菌, 它所造成 体内缺氧环境可抑制致病菌生长, 但却有利于厌氧 乳酸菌 生长, 乳酸菌 生长又增加了环境 酸度, 愈加强了对致病菌生长 抑制。
产品即使价格较高, 但其添加量低。