某乳制品厂的信息化建设.doc

2 / 11
红星乳制品厂的信息化建设
讨论参考题：
？
，技术和管理为何要紧密结合？
？
？
乳制品业是食品行业中发展较快、成长性较好的一个产业，带动型强，发展前景广阔，被称为“产业”。目前，世界乳制品消费量和消费群体存在的差异较大，乳制品作为一种营养丰富而全面的食品，在发达国家居民的膳食结构中占有十分重要的地位，消费量已接近饱和。但在中国，人们对消费乳制品的重要性还认识不够，乳制品消费量很有限，消费结构还不尽合理。除部分少数民族地区外，中国大部分地区居民没有消费乳制品的传统****惯，尤其是农村居民从不或很少消费乳制品。所以从总体来说，中国人的乳品消费量很有限。而中国乳制品人均消费量业较低。目前，虽然中国大中城市乳品供应充足，但是，因为农村乳制品消费量少，而农村居民又占了全国总人口的70%，这样，全国人均乳品消费量就较低了。2000年，世界人均消费乳制品100kg；欧美发达国家人均消费量达到了308kg；亚洲较为滞后，日本人均消费68kg，印度为60kg，泰国为19kg。2000年是中国人均乳品消费量最多的一年，，但也只相当于世界平均水平的7%左右，我国乳品消费最多的城市——，200年人均消费量26kg，也仅为世界人均消费水平的1/4。由此可见，目前的中国乳业发展尚处于起步阶段，乳品消费水平低，不仅低于发达国家，也低于许多发展中国家，全国人均乳品消费量只占世界人均水平的6%左右，而且，消费品种单一，消费结构不合理，所以我国乳品消费前景看好，潜力巨大，有着广阔的市场。
系统开发的背景
红星乳制品厂是专业乳品制造商，是由一个小型乳品厂发展起来的，并于2002年重新
组建成现在的大型乳制品企业。奶源基地辐射省22各市县、43个农场，有优质荷斯坦奶牛22万头。生产基地拥有38条乳品生产线，可生产液态奶、冰品和奶粉各系列不同规格共30余种产品，以满足广大市场和消费者需求。该乳制品厂生产基地坐落于市郊区，在这里生产的奶制品每天都源源不断的运往省各个地区，送至各市县奶站和超市。
2002年企业组建后，虽然已经在某些部门实施了计算机管理，但随着市场占有率的不得上升与市场对奶制品的需求不断增加，企业规模不断扩大，信息量不断膨胀，对生产设备、制造工艺、人员素质都有了更新、更高的要求。公司通过引进国外先进设备，实现了对工艺技术的改进。但是，企业现有的系统处理速度低、准确性差，不能适应市场变化与企业高速发展要求。企业的管理混乱，管理基础薄弱，处于一种粗放型管理状况，诸如：
（1）生产、库存、销售数据不完全、不真实、录入不一致、准确性差且不能实现数据的完整性和共享性。
（2）成本、费用、预算完全依据经验，从而不够准确，难以做到实际控制。
（3）管理属于经验管理、传统管理，缺乏现代化的管理思想与手段。
（4）企业的应变能力薄弱，对也灵活的市场变化做不到与时地反应，极大限制了企业发展。
而市场的竞争可谓是企业生存的关键，扩大销量目前是该厂的瓶颈问题，所有市场信息的与时性、准确性和完整性对于该厂来说是至关重要的。该企业认识到全面的企业信息化系统可以帮助它在市场营销上做出与时、准确的决策。
二、系统的开发过程
近几年乳品行业竞争越演越烈，如何使公司在激烈的角逐中利于不败之地，增强企业综合竞争实力，称为该企业上层领导急需考虑的问题。

3 / 11
企业发展也出现了不均横现象，比如一省回款达到7000万元，、、、等省也达到4000万元以上，而西北、西南、东南等地却相对薄弱。地区发展不均衡使得领导层决策时有很大困难。
增强企业实力的关进时提高管理水平，而当务之急时寻找一种有效的管理方法。任何一个企业的管理重点不外乎人、财、物、信息，随着企业的壮大、业务的扩展，单靠领导层对这么多层面进行管理是不够的。并且企业发展中管理也出现了以下的问题：首先，管理层素质不高，对现代化的管理理念不能够透彻理解，不认可。其次，在制定计划上，由于缺乏必要的基础统计数据整理和分析，计划制定带有盲目性，完成的结果和计划有很大差距，这一点在排产、存货管理和销售方面体现的比较突出，给企业造成了一定的损失。另外，由于缺乏科学的平面管理，部门之间协调不够。
针对以上情况，2002年初公司成立信息部，主要的工作项目就是开发一套适合公司现状的管理信息系统，使公司在标准化管理方面能上一个新台阶，同时做到“无纸化办公”，以达到缩减管理费用的目的，这一举措也是和国际化企业标准接轨的标志之一。
信息部王经理