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KTV巡回服务流程.docx

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KTV巡回服务流程
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KTV巡回服务流程
KTV巡回服务流程
客人消费过程中进房为客人服务 ----- “巡回服务流程”：
1）做好进房为客服务的准备工作：洁净的拖盘、洁净的摸布和烟灰
缸、镊子等；
2）敲门（按敲门动作要求）后，推门进房（门只能开到三分之一），向客人问候（行鞠躬礼） “您好”；
3）然后反手将门轻关，“对不起，打扰一下，请让我为您清理一下卫
生”；
4）然后走到离门口最远的台眼前蹲下（半蹲式姿势），进行卫生清理
工作：
将客人用过不要的餐具放进拖盘内（在收餐具时要征求客人的
建议：“请问先生 / 女士这 XX您还需要么？”，在得到客人不需要的回复后才可将餐具收到拖盘中）；
再先用镊子将台面大快的垃圾夹到拖盘内；
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——根源网络整理，仅供学习参照
用洁净的烟灰缸压在台面上脏的烟灰缸，将脏的烟灰缸移至拖盘内；
用摸布将台面的小垃圾、水等清理洁净（如台面有客人的餐具、杯等物品，在清理过程中采用先清理出局部，将这些物品移至清理洁净的地方，移动前要向客人解释： “对不起，先生 / 女士，我想将您的
XX移一下位置，待会再归位” ，且移动时要用摸布将这些物件的底部
抹洁净，待全部清理完成后将物品归位，要向客人致歉： “对不起打
扰您用餐（喝酒或唱歌）了；
台面卫生清理完成后，为有喝酒的客人将酒倒上；
将地面大件垃圾用镊子夹到拖盘中；
将空瓶（罐）放进拖盘中，起身退到门口。
5）向客人道谢“祝您消费快乐！ ” （鞠躬）；
6）反手拉开门，退出后轻手关门。
注：整个服务过程服务员要面向客人，面带微笑，眼神要和蔼地
停留在客人身上。
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