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油焖青虾的做法.docx

文档分类：生活休闲 | 页数：约2页举报非法文档有奖

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油焖青虾的做法
油焖青虾的做法
≮美食原料≯
青虾500克，花生油1000克（实耗75克），料酒10克，香油10克，醋15克，白糖15克，盐3克，味精3克，葱、姜、蒜各15克。
≮美食做法≯
1、剪去青虾腿、须，洗净，投入烧至八成热以上的沸滚花生油锅中冲爆一下，立即捞出；
2、将料酒、醋、白糖、盐、味精等放碗中，对上少许鸡汤，调成味汁；
3、将葱姜切丝，蒜切成片，放入加少许油的油锅，煸炒成金黄色。待炒出香味时放入青虾，迅速倒入调味汁，颠翻几下，淋上香油，盛盘内，晾凉晾透。
≮美食特色≯
色泽淡红，甜酸适口，清香鲜嫩。

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