披萨店策划书.doc

创业筹划书范文：
披萨店策划书
项目概述：
披萨田是一家高档意大利披萨餐厅。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念。把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享有最健康最放心美味同步，感受到意大利别具特色民族风情。咱们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。
   
    随着国内经济发展和人民生活水平提高，%，预示着享有型消费比例在逐渐上升，市场上对高档餐厅需求不断增大。同步，天津人民生活水平明显提高，人们消费理念也有所转变。据记录天津都市居民人均可支配收入为24293元，%，这一数据证明人们经济能力明显提高，有去高档餐厅进行消费需求。
    此外，由于现今许多公司不负责任社会行为，地沟油，三聚******等食品安全问题导致了社会恐慌，民众们宁愿多花钱，也但愿消费到真正安全放心健康食物，特别是咱们目的顾客，即23-45岁，月薪10000元以上，追求生活品质、享有型消费，居住于梅江住宅区人士。随着绿色健康消费理念兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保生活和消费方式越来渴求，而咱们餐厅---披萨田---正迎合了这一社会需求。
   
    披萨田目的市场是以天津梅江地区为据点并辐射整个天津市。咱们餐厅目的顾客集中为居住在天津梅江地区享有型消费新中产阶级。以梅江生态居住区起步区第一种高档住宅项目蓝水园为例，其户型构造有114平米两室、173平米错层三室、125平米错层两室、158平米三室、172平米错层三室、181平米错层三室等房型，以当前17000元/m2均价来计算，虽然是最小114平米居室，一种家庭资产也不少于193万人民币。以她们经济实力来看，其购买力，消费层次都不容置疑。
    在将来几年，人民生活水平必定会有更大提高，消费水平、消费层次、消费理念也会随之提高，人们对绿色健康消费需求也会大大增大，咱们市场会进一步扩大。但另一方面，随着绿色餐厅成为一种趋势，也会浮现为数众多竞争者，咱们也必要提高警惕，不断创新，保持咱们核心竞争力。
   
    披萨田核心竞争优势在于咱们所提供绿色有机食品和绿色服务上，即对服务员进行培训以保证百分之百顾客满意，并着力于引导顾客绿色消费****惯和绿色生活****惯。咱们特意聘请高档披萨制作师，为广大顾客制作地道意大利披萨。保证所有食材原料都是绿色安全。除了特色产品外咱们还提供特色超值服务，例如，提供商务交流及商务谈判场合，营造安静舒服交流环境；倡导绿色健康环保消费理念，咱们倡导与自然亲近与和谐相处。餐厅所有用品均符合安全原则，让顾客吃放心。
   
    本团队重要由杨帆，张紫凝，吴珊，田小娜四个成员构成，均为天津外国语大学国际商务英语方向研究生。其中杨帆为总负责人，张紫凝为策划者。本团队各个成员均有不同特长。其中，杨帆擅长市场营销及酒店管理，吴珊擅长财务管理，张紫凝擅长物流管理，而田小娜擅长人力资源管理。这样组合方式使披萨田在管理和保证餐厅上座率方面有了专业知识基本和理论指引。
  
    ⑴产品使命：用最绿色食材，提供应顾客最美味、最健康、最放心美食享有。
    ⑵经济使命：用业绩回报投资者，用温情关注员工成长。
    ⑶社会使命：取绿色于自然，还绿色于自然。引导消费者及整个社会养成绿色生活****惯，与自然和谐共处。
   
    (1) 短期目的（一年以内）
    ，即日接待顾客量约为80人次，年销售额达到270万，年净利润435600收回所有成成本，建立公司知名度，美誉度，得到消费者承认。
    (2) 中期目的（一年到五年）
    巩固、扩展已有市场分额，进一步健全餐厅经营管理体制，提高公司科学管理水平；着手准备品牌扩张所必要公司形象辨认系统、统一特色优势餐品、统一管理模式等方面建设。
    (3) 长期目的（五年以上）
    筹划在天津其她地方开设两家连锁店，在天津收购一家绿色蔬菜生产基地。开拓新市场空间，扩大餐厅辐射范畴和影响力。
    第一章  项目简介
    第一节 项目背景
    随着国内经济发展和人民生活水平提高，%，预示着享有型消费比例在逐渐上升；同步，越来越多国际友人涌入和高收入阶层涌现，作为商务谈判场合高档西餐厅需求日益增大。
    在中华人民共和国当前由于公司社会责任缺失而导致食品安全恐慌环境中，急需有公司承担起社会责任，承诺顾客提供安全放心天然健康食物。20世纪90年代兴起开始于西