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XX蛋食品上海滩攻略
市场分析
行
业
分
析
竞
争
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析
产
品
力
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S
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析
消
费
者
分
析
目的市场
通路策略
价格策略
产品策略
定 位
营销策略
促销策略
攻略构架
营销目的
执行方案
上海蛋品市场主要有卤蛋、皮蛋、咸蛋、生鸡蛋等几大类产品，皮蛋、咸蛋、生鸡蛋主要用于做菜，而卤蛋为休闲食品。
目前上海市场还没有铁蛋产品，但从铁蛋产品的特点、包装、口味、及功用来看，其主要竞争对手应是卤蛋，与皮蛋、咸蛋、生鸡蛋不会形成太大的竞争关系。
行业分析
目前卤蛋市场行业集中度不高，卤蛋消费企业普遍不具备核心竞争才能，行业进入壁垒较低，单位产品毛利率低；
上海地区市场卤蛋市场容量约为5000万——1亿颗/年〔估算〕。
行业分析
上海市场上的卤蛋产品根本上以乡吧佬做为产品的通用名；
各品牌产品定位为居家,旅游,酬宾宴客,赠馈亲友的休闲食品或礼品。
竞争分析
各品牌产品以以卤鸡蛋为主，鹌鹑蛋极少，且没有去壳；鸡蛋以 1粒装、3粒装为主，少数品牌产品有5粒装，6粒装的产品；各品牌产品口味、包装、广告语等多方面模拟现像严重，产品同质化，没有特色，处于较低层次的竞争；
竞争分析
卤蛋产品均处于较低的产品价位，产品附加价值低，一批市场批发价普遍是每粒4毛不到，二批市场批发价亦仅为5毛左右，各品牌走的是全面本钱领先的营销策略，采取溥利多销的方式进展销售。
竞争分析
市场上的卤蛋产品根本上走的是传统通路，以代理或经销的方式进展运作，通路运作本钱低，对通路控制才能弱；在各品牌中，只有乡阔佬、鲜八里进入了量贩店、便利店等现代通路。
竞争分析
卤蛋各品牌在上海地区无媒体广告，很少有促销活动，且促销手段主要是降价促销。广告宣传主要表达在产品包装上，广告诉求点集中在产品渊源，口味,营养价值高,方便,原料为优质新颖的鸡蛋,卫生等方面。乡阔佬，千里香等品牌拥有自己的网站，在网站上有企业和产品的详细介绍和宣传。
竞争分析
乡阔佬在各竞争品牌中，在通路、产品等方面都较其它品牌有较大差异，香铁蛋在市场上主要的竞争对手将是乡阔佬。
竞争分析