火山矿泥pickering乳液的制备及其ph稳定性-论文.pdf

第51卷第6期 日 用 化 学 工 业
2021 年 6 月 China Surfactant Detergent & Cosmetics June 2021
火山矿泥Pickering乳液的制备及其pH稳定性
方振兴，王希英，吴  婧，曾  颖，潘  虹，谢振华
（黑龙江省科学院自然与生态研究所，黑龙江 哈尔滨 150040）
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摘要：以五大连池火山矿泥颗粒为乳化剂，以橄榄油为油相，去离子水为水相，通过L9（3 ）正交试验优化制备工艺，
制备火山矿泥Pickering乳液，对制备后乳液的粒度、微观形貌、Zeta电位进行分析，并对其pH稳定性进行研究。结果
表明，按质量分数橄榄油20%，矿泥乳化颗粒3%，去离子水77%的配方，在40 ℃，80 MPa下进行高压均质可制备稳定
Pickering乳液。乳液平均粒度为（±） μm，在冷冻电子显微镜下观察到清晰、完整、均匀的球形乳液颗粒，
Zeta电位平均值为- mV。乳液在pH 4~12区间无乳析现象，在pH 1~14区间无破乳现象。火山矿泥乳化颗粒同时具有
亲水性和亲油性，在不添加其他乳化剂的条件下，可以与橄榄油形成稳定的水包油Pickering乳液，并且乳液具有优异的
pH稳定性。
关键词：五大连池；火山矿泥；Pickering乳液；制备工艺；pH稳定性
中图分类号：TQ658 文献标识码：A 文章编号：1001-1803（2021）06-0506-07
DOI：.1001-
Preparation of Pickering emulsion from volcano mud and its pH stability
FANG Zhen-xing, WANG Xi-ying, WU Jing, ZENG Ying, PAN Hong, XIE Zhen-hua
（Institute of Natural Resources and Ecology, Heilongjiang Academy of Sciences, Harbin, Heilongjiang  150040, China）
Abstract: Taking Wudalianchi volcano mud particles as emulsifier,