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火锅店开业策划方案

开一个火锅店，最终要落实到如何使自己的火锅
店更多的赚钱，那么，火锅店 开业策划就十分重要
了。
实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格
见****装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、
定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、
工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协
调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：
年 月 日 ------ 年 月 日，共计( ) 天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“****火锅”，
给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送
不断）。
3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不
同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、
调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了
解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关
事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与管理组共同研究并熟悉本方案，确保本方案能
顺利实施与执行。
3、将正式开业的前（ ）天做为试营业期，且此
（ ）天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部
营运情况。 4、正式确定开业
日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
1、管理组 VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐
卡、优惠券（代餐券）、DM 单、POP 吊旗、****专
用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等设计制
作并督导落实到位。
2、店堂布置：视店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂
POP 吊旗、****专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、
柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国
结等，注意整齐与数量。 3、
背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音
乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如 DISCO
音乐等）。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工
按营运要求（早 9:00，晚 16:00）在店外整齐列队（例
行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。
（三）店外气氛营造
1、如有需要，店外可有****雕像。
2、门