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加上农村生产人口的外移国民生活型态改变.ppt

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加上农村生产人口的外移国民生活型态改变
水
牛
在
先
民
的
開
拓
史
上
，
扮
演
著
不
可
抹
沒
的
角
色
它
的
憨
直
，
勤
奮
工
作
，
是
所有
在
台
灣
島
上
住
民
的
象徵
水牛是在16世紀時，荷蘭傳教士達尼威爾向爪哇的東印度公司，引進了一百多隻水牛，贈給台南地區平埔族的蕭壟社(在八掌溪下游以南、曾文溪下游以北的區域，約在現今佳里、西港、七股、將***、北門、學甲一帶)，教導他們進步的農耕方式。
除了耕作之外，還扮演著託運的運輸工具。對鄉村人家來說更有著密不可分的情感。
在當時的農村社會，每戶飼養幾頭水牛非常普遍
老而衰弱的水牛，最後被***到牛墟。因為肉質較硬，一般都被作成特別風味的台灣牛肉乾。最有名的牛墟有善化與北港兩處。
農夫利用水牛犁田，年幼孩童則騎在寬廣的牛背當牧童，時時刻刻與牛為伍。另有以「飆牛」為當時的時尚，別具一番風趣。
台灣水牛性情溫和，特徵是背寬，呈灰黑色，體毛稀疏，角大後彎。
性喜群居，圖為母子的舐犢情深
因為水牛皮厚，生性怕熱，喜歡泡在泥漿水中，以降低體溫。

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