不同生理时期的营养课件.ppt

关于不同生理时期的营养
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一、孕妇及乳母营养
女性在妊娠和哺乳期由于胎儿和泌乳的需要，营养素的需要量都较平常增高。母体营养状况的好坏直接影响胎儿的正常发育和健康，也影响到分娩后分泌乳汁的质量、数量和婴儿的健康成长。
（一） 孕妇营养
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1、孕期的生理特点
代谢旺盛。 在各种雌性激素的影响下，合成代谢增强，BMR上升。
消化能力降低。胃肠蠕动减慢，消化液分泌减少。孕早期常出现恶心、呕吐等妊娠反应。但对某些营养素的吸收能力增强。
肾功能改变。肾脏负担加重，肾小球滤过能力增强，尿中可出现葡萄糖和氨基酸。
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水代谢和血容量变化。母体含水量增加7L左右，血容量增加40%，但红细胞却只增加20～30%，血红蛋白浓度下降，常出现生理性贫血。
体重增加。一般孕期体重增加10～。孕早期增重较少，～。合成代谢增强，要求相应的营养素供给。
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2、孕期的营养需要
热能：孕期总热能的需要量增加，用于胎儿生长、胎盘等组织增长，孕妇体重增长，组织代谢和激素分泌的增加。从孕期第五个月开始，逐渐增加热能供给。
蛋白质：孕期对蛋白质的需要量增加，以满足胎儿、胎盘、母体生长需要。妊娠4个月后，蛋白质供给量增加15～20 g，妊娠中、后期，优质蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。
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无机盐：妊娠期对各种无机盐需要量增加，特别是以下几种：
钙 整个妊娠期需储钙50g。若膳食中缺钙，血钙下降，可发生手足抽搐。严重缺钙，胎儿会从孕妇的骨骼和牙齿中夺取大量钙、满足自身的发育，导致孕妇骨质软化，胎儿也会产生先天性佝偻病和缺钙抽搐。我国规定钙供给量1200mg/日。
铁 妊娠期铁的需要量也增加。补充自身的消耗和分娩时失血造成的损失，胎儿生长造血的需要。我国营养学会建议铁供给量28mg/日。
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碘 妊娠期甲状腺机能旺盛，碘的需要量增加。缺碘易发生孕妇甲状腺肿大，并影响胎儿发育，发生克汀病。我国营养学会建议碘供给量175µg/日，膳食中应注意补充海带、紫菜等海产品。
锌 锌与胎儿关系密切，孕妇严重缺锌可导致胎儿发生中枢神经系统的畸形，中度缺锌，可导致宫内发育迟缓，免疫功能差，大脑发育受阻。我国推荐的锌供给量20mg/日。
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维生素：
VA 促进胎儿的发育和增强孕妇的抗病能力。
VD 促及钙、磷的吸收和利用。防止孕妇软骨病和维持胎儿骨骼正常发育
VB B族维生素保证正常的代谢和食欲，预防恶心、呕吐；促进胎儿发育和产后乳汁的分泌。
VC 促进胎儿发育，预防流产、早产，防止贫血、坏死病及传染病的发生。
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3、孕期膳食
怀孕初期（前3个月）：胎儿生长缓慢，各种营养素的需要量与怀孕前相同。膳食应符合孕妇口味，以易消化，少油腻、清淡食物为主。还应注意少食多餐；多吃蔬菜、水果；吃较干的食品。
怀孕中期（4～6个月）：胎儿生长很快，多吃营养丰富的食品。饮食要多样化，保证充足的蛋白质，特别是优质蛋白质和蔬菜、水果的供应。
怀孕未期（最后3个月）：胎儿生长最快，膳食中营养素含量必须适应胎儿迅速生长需要。饮食多样化；注意合理搭配；减少食盐摄取量防止下肢水肿。
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（二）乳母营养
哺乳期母亲营养特点是要保证乳汁的正常分泌，维持乳汁的质量和恒定。由于乳汁中的各种营养成分全部来自母体，故乳母的营养状况直接影响到乳汁的形成和质量。为保证乳汁分泌的质量，乳母营养素摄入量要适当增加。
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