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技术丨黄玉庆：降低公斤奶饲料成本是牧场营养设计的核心
　 　 公斤奶饲料成本是什么?
公斤奶饲料成本不仅是牧场财务统计常用专业技术指标,更是牧场营养师需要经常测算的一个重要指标,其概念是奶牛每生产一公斤牛奶所需要的饲料费用,其计算方法就是奶牛一天的平均饲料费用除以一天的平均产奶量,成母牛的公斤奶饲料成本是包括干奶牛和围产后期牛在内的,通常所说的公斤奶饲料成本一般指泌乳牛,牧场平均每头牛每天产奶30公斤所用的饲料费用平均为６0元,那么这个牧场的泌乳牛公斤奶饲料成本就是2元每公斤。
公斤奶饲料成本占公斤奶成本的7０％左右,是公斤奶总成本的主要部分,也是牧场经营效益的重要绩效指标,更是牧场盈利能力的重要标志，它也能改反映出牧场营养设计的技术水平和功底。其实公斤奶饲料成本不仅仅是在奶业形势不好的情况下,即使在奶业形势一片大好的情况下,也需降低。
公斤奶饲料成本在国内的情况
公斤奶饲料成本目前在国内养殖企业的情况如何?据不完全统计,。也有生产水平高,配方设计得比较好的，这个指标的数据能够达到1．6元以下的水平。
首农畜牧股份有限公司营养主管曾经说过，2016年４月份首农奶牛存栏8万头，成母牛4万头,泌乳牛单产3３．5公斤,。唐山某牧场主介绍说，牧场现有４０0头存栏奶牛,11个工人,奶牛头日单产35公斤,%,乳蛋白3．２%，公斤奶饲料成本１．６４元。意大利米兰大学教授Fａｎtｉni近期谈到,意大利南部天气炎热,奶牛粗饲料基本上使用小麦青贮和大麦青贮,平均单产9~1０吨,。
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公斤奶饲料成本的主要影响因素
公斤奶饲料成本的主要影响因素有产奶量、饲料品种、饲料价格、配方设计。奶牛头日单产水平高,公斤奶饲料成本相对就会降低，反之就会升高。但是,如果改善营养配方设计及饲料品种,在生产同样产奶量或更多产奶量的前提下,使得公斤奶饲料成本下降,就会提高牧场的效益。其实饲料公司老总所言，没有产奶量何谈公斤奶饲料成本，是无视同等产奶量的前提下进行公斤奶饲料成本的调整,产奶量的高低不仅仅是营养水平的合理,奶牛的遗传也是重要原因。
２0０0年以前北京三元的牧场给奶牛设计日粮是基本不考虑成本的,通过计算饲料营养,只要符合奶牛的营养需要,就可以给奶牛进行下料。后来我看了饲料配方,提出了我的看法，应该根据饲料的价格进行日粮配方的设计，师傅说，只要给奶牛吃了，没有浪费，日粮配方营养够了就可以了。对公斤奶饲料成本当时还是一个模糊不清的状态。
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目前有很多牧场是这种情况,即使改变了饲喂方式,由粗放的传统饲养改成ＴMＲ日粮,单产也迟迟不能够得到提升,也有一部分牧场因为怀疑饲料配方设计问题,请国内领先的营养公司或机构来为牧场调整配方,对牛群进行了分析，牛群繁殖、牛只体重、体况、泌乳天数、乳指标、饲料品种、饲料配方等情况进行分析,并对牛群进行了详细地分群,泌乳牛群就分成了新产、高产、中产、中产已孕、低产、低产已孕等六个群别,每一个群别都进行了成本分析，但是经过半年时间以后，泌乳牛群泌乳牛天数已经是１８6天了,单产也是仍然不能有所提升。
在日粮配方的设计上，除了考虑饲料品种、饲料的品质、饲料的营养，还需要考虑的就是饲料的价