食堂应急预案A.doc

1、目：
为了加强公司食堂安全管理，建立健全有效防范应急机制，增进应急工作制度化和规范化，做好安全防范工作，切实提高食堂对突发事件应急处置能力；面对紧急状况发生，能迅速、有效地做好应急准备和响应，保证最大限度地减少风险，减少安全隐患和经济损失、保证人员安全；迅速地恢复食堂工作，不耽误员工就餐，不影响公司正常运转；特制定本应急解决预案。
2、合用范畴：
人事行政部食堂全体员工
3、职责：
、成立应急解决工作小组： 
组长：  副组长： 成员： 陈某某、王某某、张某某、刘某某
、工作职责：
、组长：负责总体协调、组织、指挥，做出相应应急工作安排。
、副组长：负责协助现场整体工作安排，收集证据、数据，记录有关状况形成文字材料。
  、成员：负责查明事因、提供状况，及时贯彻有关工作安排；负责现场疏散、救治；与公安、消防、
卫生防疫、医疗等部门联系；同步依照公司领导批示做好有关解释工作。
4、内容：
、食堂停水应急预案：
、食堂管理员应及时查明停水因素是厂内还是厂外，若是厂外因素，应及时上报问清停水因素及停水多长时间；若是厂内因素，应及时告知后勤人员迅速进行维修。
、自来水公司因检修或其他因素提前告知停水，食堂管理员应提前做好储水准备，充分运用已备储水箱和所有装水容器，保证停水期间食堂正惯用水。 
、对于不能在短时间内修复，储水箱里水又不够状况下，导致食堂无法正惯用水，食堂管理员应及时上报并立即采用如下办法：
a)、调换操作方式，尽量做某些少用水食品 如：炒饭、面食等。
b)、运用有限时间对食堂原材料进行毛变解决。
c)、可以与园区管理部门联系，祈求增援为食堂送水。
、食堂管理员要检查所有水龙头与否呈关闭状态，防止来水后溢出弄湿地面、挥霍水源；来水后要负责储水。
、如果因停水导致食堂不能正常供餐时，食堂管理员要提前上报并告知有关部门调节用餐时间。
、食堂停电应急预案：
、食堂管理员应及时查明停电因素是食堂内还是食堂外，若是食堂外因素，应及时上报问清停电因素及停电多长时间。若是食堂内因素，食堂管理员一方面应查明与否高、低压开关跳闸，如持续闪断超过两次要停止送电；告知设备部安排电工迅速进行维修。
、接到停电告知后，食堂要依照制定停电预案，做好停电、切电工作，并依照当天实际状况合理安排，做好员工用餐准备、保证正惯用餐；若不能准时供餐应提前上报并告知有关部门调节用餐时间。
、停电4小时内维修，必要对冰箱、冷库原料和半成品进行监督，必要时进行确认解决。
、如停电时间超过8小时，要对冰箱、冷库原料和半成品进行转移解决，最大限度地减少也许产生食品安全隐患和导致经济损失。
、来电后要对食堂所有用电设备、用电器进行安全检查，关闭不用电源，特别是消毒柜、冰箱、冷库等，要确认其与否正常工作。
、如果因停电导致食堂不能正常供餐时，食堂管理员要提前上报并告知有关部门调节用餐时间。
、食堂食物中毒应急预案：
、一旦浮现食物中毒或者疑似食物中毒状况，在场人员要第一时间告知食堂管理员，食堂及时停止各种供应并上报，任何