酒店能耗管理方案.doc

酒店能耗管理方案酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一, 在常规情况下, 此费用占酒店营业额的 7- 12 %左右, 所以, 降低能耗费用是酒店盈利的一大举措, 是酒店营运的必然走向。分析酒店几个月的运行情况,建议采取以下二部分同时进: 进一步完善本酒店的节能降耗的举措。第一部分从管理上施行: 明确责任,落实到人本着提效严格化和执行人性化的原则, 制定各项管理制度, 并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任,确保工作落到实处。(一)树立酒店成本管理的系统观念在严峻的市场经济环境下,酒店应树立成本控制管理理念,对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴(生产成本、库存成本、销售成本,后勤成本、维护成本等), 以严格细致的科学手段进行管理, 使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。另一方面, 随着市场经济的发展, 非物质产品日趋商品化, 成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本,如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。(二)成本控制责任检查组根据酒店制定的成本控制管理办法,开展定期检查和不定期抽查工作。部门自查工作由部门经理负责, 定期检查由质检部负责; 酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。检查组成员: 组长: 副组长: 组员:各部门经理(三)通过绩效管理实现成本控制根据成本控制管理措施, 适当对酒店绩效考核办法进行调整, 将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合, 通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查, 对于不执行或执行不到位员工, 进行批评教育和处罚, 达到成本控制的效果。(一) 要根据酒店特点, 科学进行测算(四)、加强能源消耗管理控制,减少设备损耗酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展,同时也是节能降耗的重要环节。各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理,杜绝跑、冒、滴、漏现象发生,并与酒店绩效考核测评挂钩,降低酒店能源消耗整体费用支出。(五)、分工明确,管理要到位 1 、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度,严格按照“四干净”(设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净)、“五不漏”(不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟)、“六良好”(设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好) 的标准要求每一位员工, 确保设备的正常运转。 2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识, 定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训,提高酒店维修人员的业务水平,争取酒店能维修的尽量不去外委维修。 3、部门明确专门的节能负责人,加强检查监督,严格管理,严格要求, 做好巡视检查记录。二、节能措施具体实施办法 1 、空调方面: 1) 对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢,增强传热效率。 2) 定期对水泵电机轴承注油,减少无功浪费。 3) 在过度季节,充分利用新风,达到节能作用。 4) 开窗时不得使用空调,服务员做房时应根据实际温度开关空调。 5) 中央空调系统在小负荷时采用“单冷冻-单冷却”的运行模式, 降低空调系统电能的耗用。 6) 系统在小负荷时同时只起用带一台热泵的中央空调, 降低空调系统电能的耗用和热水设备费用。 7) 根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组,和各区域风机。 2 、电梯方面: 1) 工程部