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食堂食品安全自查报告 小学食堂卫生安全自查工作汇报.doc
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食堂食品安全自查报告 小学食堂卫生安全自查工作汇报.doc
食堂食品安全自查报告_小学食堂卫生安全自查工作汇报2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 6
食堂食品安全自查报告_小学食堂卫生安全自查工作汇报
食堂卫生安全自查工作汇报 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,保证饮食卫生合格,确保师生身体,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组 更多 表格 小学食堂卫生安全自查工作汇报 根据局相关文件精神,为做好学校食品卫生工作,我校认真安排,扎实落实,成立了由X校长任组长,副校长、主任、报帐员、工会、校务办,后勤等参加的食堂卫生安全自查领导小组,对我校食堂进行了彻底的检查,对检查出来的问题及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全自查工作汇报如下:
一、成立领导机构,明确责任 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,保证饮食卫生合格,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组:
组 长:
z 副组长:
z 成 员:
z 二、自查时间;
20**年4月25日至4月29日 三、检查情况 我校于20**年4月25日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议,对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排,并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3 / 6
“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。对学校、的食堂进行全面的检查,尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后,及时进行整改,制定了详实的整改措施,进一步完善各种规章制度,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。
四、采取措施:
1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。
2、进一步规范内部管理。
一是健全组织。开学初,及时成立了由校长任组长,各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小组”,确定报帐员为专职管理员,负责食堂的监督、管理、检查工作,“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查,发现问题及时督促整改;
二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3 / 6
3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采
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