幼儿园食堂自查报告.docx

幼儿园食堂自查报告
幼儿园食堂自查报告
幼儿园食堂自查报告
幼儿园食堂自查报告
幼儿园食堂自查报告（精选 4 篇）
时间过得真快啊， 工作已经告一段落了， 过去一段时间的工
作问题，特别值得总结，是时候仔细地写一份自查报告了。 那么
好的自查报告是什么样的呢？下面是我为大家收集的幼儿园食
堂自查报告（精选 4 篇），希望可以帮助到大家。
幼儿园食堂自查报告 1 根据县食品药品监察管理局， 县教教
体局年终查核的目标责任书的查核要求， 现对我园食堂的食品安
全管理工作进行自查。
一、基本情况：
我园是一所省级示范幼儿园， 现有幼儿人， 教员工人， 食堂有储储蓄室、餐厅、备餐间、操作间、冲洗区、换衣室等，其建筑面积平方米。
二、食堂管理：
为了加强食堂管理， 园委会组成了由园长为第一责任人， 副园长为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领
导小组， 加强了平时对食堂食品安全的监管和检查力度， 保证食堂食品安全工作做到位。
三、食堂设施设施与环境卫生情况：
我园的设施设施布局合理， 有独立的食品原料存库房， 食品
加工操作间， 食品发放及用餐场所， 通过上学期暑假食堂改建工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、
地面均使用切合规定的瓷砖贴面，达到防火、 防潮，可冲洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本切合卫生要求的寄存荒弃物品的设施和设施。
配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁， 卫生情况优秀。 一年来园领导、
食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。 一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，
做到餐厅环境清洁齐整， 所有餐具清洁消毒。 二是严格按照食品安全法的要求，不采买、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由食堂管理员和保健医生室天天定期检查，
园领导进行不定期抽查， 对于不足之处限期更正。 四是严格按照幼儿园的食堂食品管理制度执行各项工作， 由食堂管理员监察执行，保证食品的安全，根绝各项有损教师、幼儿的事件发生。
四、食品采买、储藏加工方面：
1．食品采买工作。严格按照采买要求，由园委会甄选切合
条件的商家，签署供货协议配送各样食品及原材料、 调味料， 同
时严格把关质量，对于天天送来的物品进行检查，做好查收、 验
发记录，同时在食品加工好以后做好天天的样本留存。
幼儿园食堂自查报告
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幼儿园食堂自查报告
2．储藏加工工作。对于食品的储藏我们要求分类、分架、
隔墙、离地寄存，做到实时办理变质或超过保质期的食品或调料。
用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其余工具
做到定位寄存。炊事用具摆放齐整有序，天天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1．我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上
岗，同时经常参加食药监局的食品安全培训， 幼儿园每月两次的
食品安全培训，掌握了有关食品安全的基本要求。
2．食堂工作人员严格按照食堂卫士安全要求进入工作地址，
期间有出门也能做好个人卫生消毒工作。
3．食堂工作人员有优秀的卫生****惯，形成了明确的卫生保
洁责任区， 分工明确， 能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每
天的清洁消毒工作。
六、管理与监察
1．成立健全了食堂的各项制度，组成以园长为首的领导小
组，加强了检查与监察。
2．能主动接受上级行政部门和食药监局的监察与检查，发
现问题实时整改。
3．成立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了
办理体制。
幼儿园食堂自查报告
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幼儿园食堂自查报告
幼儿园食堂自查报告 2 为了贯彻落实教育部办公厅 《对于开展中小学幼儿园安全大检查的通知》 和《海南省教育厅转发教育
部对于开展中小学幼儿园安全大检查的通知》 精神，进一步提高我校安全工作水平， 保障广大师生的生命和财产安全， 保证学生
健康成长的优秀环境，建立平安和睦校园， 维护社会稳定， 我校按照