餐桌礼仪知识大全.doc

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餐桌礼仪知识大全
餐桌礼仪知识大全
餐桌礼仪知识大全
　　餐桌礼仪即是人们常说的吃饭规矩，接下来我为大家介绍的是餐桌礼仪知识大全，欢迎阅读。
中国餐桌礼仪知识
　　●圆形餐桌颇受欢迎。因为能够坐更多人，并且大家能够当面坐，一家之主的身份其实不像西方长形餐桌上很清楚地经过他的座位而辨识。客人应当等待主人邀请才可坐下。主人一定注意不行叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。
　　一定等到全部人到齐才能够开始任何形式的进餐活动即便有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便能够做开场白了。进餐时期，主人一定担当一个主动踊跃的角色督促客人尽兴吃喝是完整合理的。
　　●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右边是一组筷子与汤勺，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人吃惊的是，米饭不是与菜式同上，可是能够选择同吃。因为菜式各有特点，应当个别品尝，并且一次只从碗中吃一种，不是混淆品尝。不行用盘子吃，只好用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不洁净的盘子一定常常用洁净盘子替代。
　　●除了汤以外，席上全部食品都用筷子。可能会供给刀*，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，所以千万不行玩弄筷子把它们当鼓槌是特别失仪的做法，更不可以够用筷子向人指指点点或打手式表示。自然，绝对不行吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正仿佛葬礼上的香烛，被以为是不吉利的。再有，不行用筷子在一碟菜里不断翻动，应当先用眼睛看准你想取的食品。当你用筷了去取一块食品时，尽量防止碰到其余食品。可能的话，用旁边的公筷和汤勺。吃完饭或取完食品后，将筷子放回筷子座。
餐桌礼仪知识大全
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　　●一席中式餐饮假如没有茶便称不上正式了。为此，尽可能储存不一样品种的茶是理智的做法，保证最聪明的品尝也照料到。相关茶的问题，应当注意几件重点的事。座位近来茶壶的人应当负责为其余人和自己斟茶斟茶的序次依据年纪，由最长辈至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼仪上应当用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
法国餐桌礼仪知识
　　：座位必定要提早预约，说明人数，时间，还有地点要求(抽烟或非抽烟区)。
　　：入坐往常由侍应率领，侍应更会为女士拉椅子。法国人喜爱比预约用餐时间提早抵达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。
　　：侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。
　　：法国菜的菜单很简单，主莱可是10来种，但都制作精巧，点菜的次序是：头道菜一般是凉莱或汤，只管菜单上有多个品种的头道菜供你选择，但只好选择一种，在上菜以前会有一道面包上来，吃完了此后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、平淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。常常做得细腻、考究，令门客难忘。正餐里最多的是各样排一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独到的汁，滋味鲜美，吃起来也方便。
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