食品可追溯体系在线作业.doc

食品可追溯体系—在线作业_A 最终成绩: 一单项选择题 1. 产生食品安全问题的原因很多,建立食品安全信用体系主要是解决: ( 分)食品生产经营者主观故意违反有关的食品法律、法规,造成的食品安全问题食品生产经营者没有达到技术要求有求造成的食品安全问题食品生产经营者生产管理不当造成的食品安全问题食品生产经营者疏忽大意造成的食品安全问题知识点: 用户解答: 食品生产经营者主观故意违反有关的食品法律、法规,造成的食品安全问题 2. 目前在超市中使用的商品条码,主要得作用就是: ( 分)消费者对商品品质进行描述,确定商品价格销售者和生产者自行决定对商品进行标识,实现"即时数据输入" 对商品品质进行描述,实现"即时数据输入" 知识点: 用户解答: 对商品进行标识,实现" 即时数据输入" 3. 根据《出境水产品追溯规程( 试行) 》的规定,报检批是: ( 分)以不同一份报检单报检(出证)的同一品种的水产品为 1个报检批以同一份报检单报检(出证)的同一品种的水产品为 1个报检批以同一份报检单报检(出证)的在同一个海域捕捞的同一品种的水产品为 1 个报检批以同一份报检单报检(出证)的不同一品种的水产品为 1个报检批知识点: 用户解答: 以同一份报检单报检(出证)的同一品种的水产品为 1 个报检批 4. 根据《出境水产品追溯规程( 试行) 》的规定,生产出境水产品的企业应当建立: ( 分)在生产批次确定的产品流向记录按生产日期确定的产品流向记录以原料批为单元的产品流向登记记录生产者自行确定产品流向记录知识点: 用户解答: 以原料批为单元的产品流向登记记录 5. 根据全球商品同一标识代码的规定, 用于( 分)物流单元的唯一标识标示商品没有具体意义指明跟在后面的数字所表示的含义。知识点: 用户解答: 物流单元的唯一标识 6. 根据《出境水产品追溯规程( 试行) 》的规定,发现不合格的产品应当: ( 分)追溯不合格产品就地销毁不合格产品降级降价处理不合格产品召回不合格产品知识点: 用户解答: 追溯不合格产品 7. 按照全球商品统一标识代码的规定,定量贸易是指: ( 分)交易商品的重量临时确定的贸易交易商品的重量相对固定的贸易交易商品的价格确定的贸易交易商品的品质价格、重量确定的贸易知识点: 用户解答: 交易商品的重量相对固定的贸易 8. 食品可追溯代码一般可以用: ( 分)销售批号+工厂代码商品条码代替工厂代码+生产批次组成 GTIN +生产批次组成知识点: 用户解答: GTIN +生产批次组成 9. 建立有效的食品可追溯体系是全面建立: ( 分)消费者投诉处理制度的基础食品召回制度的基础食品安全监控制度的基础食品生产销售制度的基础知识点: 用户解答: 食品安全监控制度的基础 10. 店内码的编码是由销售例如鲜肉、水果、熟食等商品时, 为了标识这样的重量随机变化的商品销售单元,在商店内部使用的商品条码,店内码一般是由: ( 分)消费者自行编制的生产者随机编制的预先确定的商店经过秤重后编制的知识点: 用户解答: 商店经过秤重后编制的二多项选择题 1. 实现食品可追溯就要求: ( 分) 消费者掌握食品可追溯技术对从“农田到餐桌”的整个食品供应链的全过程进行记录; 将记录的所有信息保存按照这些记录的信息